我的手作料理http://www.wretch.cc/blog/momopan18/25864896 拜拜的3颗苹果在水果篮里滚来滚去,舅舅不疼 姥姥不爱,露着哀怨的眼神好几天.我没有出手处 理它,应该没有人会去动的,把它身份提昇吧,制作 成午茶最佳的甜点. 喝咖啡它是最搭的,浓醇的奶油香,苹果加糖加柠檬煮过, 酸酸甜甜的,一口接一口,不爱它都没有办法. 苹果马芬是属於奶油蛋糕,我喜欢做粉油拌合法,做 出来的蛋糕比较松软.奶油要回室温,粉类放入钢盆内 与它拌合. 另一个钢盆放入全蛋打散,糖,盐加入搅拌至 光滑,待两者仔细拌匀再加入鲜奶油,香草精 分次加入拌合,拌好的面糊盖上保鲜膜静置30分钟.再 用挤花袋挤入杯内,约6分满.每杯杓一匙苹果丁,撒些 经过奶油炒过的面包粉,送进烤箱上下火170度,30分钟 後一杯杯香喷喷漂亮又好吃的马芬出炉了 送几个给亲朋好友,想起明天下午喝咖啡配 的点心有着落,嘴角一抹微笑. 马芬部分:奶油 150g 低筋面粉 300g 泡打粉 8gg 全蛋100g 砂糖150g 盐少许 动物鲜奶油150g 香草精少许 苹果部分: 苹果2个 砂糖70g 柠檬1个 面包粉50g 奶油25g 做完蛋糕的下场,是可以享受口福,可是锅碗瓢盆 会洗得让人靠腰. --

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