很多人喜欢榛果的香味 甚至对nutella无法自拔 这天看到一个饼乾食谱卷着榛果酱 十分诱人 不顾身边没有这个材料 自以为可以仿制出类似的味道 最後 虽然饼乾本身很失败 但味道是成功的 推荐给大家 下次没有榛果酱也可以装模作样一下 此伪榛果酱适合当外在材料(夹馅或装饰) 较不适合要拌入其他材料的食谱 例如幕斯 蛋糕之类 因其油份与榛果酱不同 这也是伪榛果酱的好处 不油(只有核桃与巧克力酱的油脂) 甜度也可以自己调整 下次应该会用巧克力粉来代替巧克力酱 只需要香蕉的甜味就够了 详细图文作法 http://www.dodocook.com/recipe/51 食材： 饼乾体部分：低筋面粉180g 无盐奶油100g 砂糖100g 蛋黄1个 (最好可在加入牛奶两匙) 伪榛果酱：熟香蕉1根 巧克力酱适量 核桃50g 作法： 1.奶油隔水加热融化後加入饼乾体的其他材料搅拌均匀成球状 冰入冷冻库1小时 2.制作伪榛果酱 香蕉压泥加入适量巧克力酱 加入压成碎末状的烤香核桃 3.饼乾面团压成长方形 均匀铺上伪榛果酱 卷起面团如海苔寿司状 4.长条状饼乾团再冰入冷冻室半小时以上 5.取出切成约1.5公分的片状饼乾 放入预热180度烤箱烤15~20分钟 出炉的味道真的神似榛果酱 安慰了些许三角饼乾的失态 这天半夜失心疯硬是要做 完成已是凌晨两点 卷成长条冰冻的时间不够 一切就变三角形 切完一度想放弃 边切还想说 哇 这饼乾长的好像ANGRY BIRD里的黄色三角鸟喔...... -- 总是有未入手的器材 总是有想收服的香料 面团不沾布 活动派盘 土司模 面包机 竹蒸笼... 新鲜薄荷 黄柠檬 鼠尾草 百里香 香草荚 八角... 欢迎大家到我的厨房逛逛闻闻 http://dodocook.com/kitchen/7 --

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