Blog:http://tinyurl.com/3lfusxp 这是可以给缺乏食慾，没有胃口的小朋友们当正餐，也可以当健康点心的杯子小蛋糕。 使用了少量食用油代替奶油，比甜腻腻的杯子蛋糕，更营养低脂。 新鲜的时蔬，富含维它命，加了奶油起士，更富含钙质。 材料：(约做6个杯子小蛋糕) 50g 火腿丁 1 个小洋葱(切丁) 100g 综合时蔬丁 (红萝卜，玉米，小碗豆，韭葱...等各人喜好的综合时蔬，切细丁) (咸蛋糕面糊) 250g 奶油起士 50g 食用油 1 个鸡蛋 少许盐与黑胡椒 125g 面粉 + 1小茶匙泡打粉 奶油 少许 慈葱 1小把 (切细) 另：杯子蛋糕纸杯 6个，迷你杯子蛋糕烤盘 做法： 1.炒锅里入一小匙食用油或奶油，中火将洋葱丁爆香并炒至金黄熟软 加入火腿丁与时蔬丁，入1大匙水拌炒至水收乾後，离火放凉备用。 2.奶油起士，食用油与鸡蛋入搅拌机，拌打至成乳霜状，以盐与黑胡椒调味。 3.加入面粉与泡打粉，续拌打约30秒-1分。加入炒好的做法1，以汤匙拌匀。 4.将拌好的火腿蔬菜面糊，分装入置於杯子蛋糕烤盘里的烤纸杯。 5.入预热180度c的烤箱，烤20-30分。 6.出炉後趁热，刷上奶油，洒上慈葱丁。 -- 我的混血厨房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang --

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