作者jadyette (阿罗)
看板baking
标题[问题] 请问勳风电动打蛋器和Cuisinart搅拌器差别
时间Fri May 6 10:43:43 2011
大家好 ~
我目前使用的是勳风牌150W的打蛋器
http://tinyurl.com/3cqm7lv (借图 非广告)
但每次打到硬性发泡就要耗掉我大概20分钟(4个蛋白)
不知道到底是我打发的方法有误 还是 应该要换更有力的Cuisinart CSB-77搅拌器呢?
(看电视上老师好像是拿这款 打发看起来好轻松啊>.<)
我打发的方法是
加塔塔粉 用最高速打到湿性发泡 才开始分次加糖打
再从盆子底部捞蛋白起来看 每次都是湿性发泡 要打很久才会到硬性发泡@@"
顺便想请问大家使用Cuisinart CSB-77搅拌器的经验~真的能减少打发的时间吗>.<
(有的话我马上冲了XD)
<○~~
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《︾............
感谢~~
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◆ From: 220.128.66.129
1F：→ Meiyu:C77要一直按着开关的样子 我想手会抽筋吧 (我有一台类似的) 05/06 11:57
2F：→ Meiyu:换一台瓦数高一点的电动打蛋器如何?? 05/06 11:58
3F：推 m525:用77打3颗蛋白约5分钟 按七秒就要放开一下 不然会过热 但我个 05/06 14:13
4F：→ m525:人不建议买77来完全替换电动打蛋器 因为他的打蛋头是软的 05/06 14:14
5F：→ m525:打蛋白很OK也很快 但他打不动面团喔... 简单说如果您想要一台 05/06 14:15
6F：→ m525:好一点的打蛋器 那就升级打蛋器 77的好处在功能多体积小 除了 05/06 14:17
7F：→ m525:蛋白还可以打一大堆什麽果泥果汁水饺馅之类的 如果单纯为了打 05/06 14:17
8F：→ m525:蛋糕或面团等西点类的 换一台更好的打蛋器会比较好 毕竟人家 05/06 14:19
9F：→ m525:是专业的XD 遇到面团您就会想叫77闪开让专业的来XDD 个人经验 05/06 14:20
10F：推 kikicoco168:77只能打蛋白~大姆哥按住会酸~但我都当运动..XD 12/17 10:07
11F：→ kikicoco168:可是我都一路打到底耶~没有按七秒停一下.. 12/17 10:08
12F：→ kikicoco168:只有手酸才停~XD 就这样 也做了2-30个蛋糕了.. 12/17 10:08