可能你已经崩溃完了，回了也来不及…… 油脂含量高的饼乾面团，只要放到密封袋或容器里面冷冻就可以保存了， 等烤箱复活之後再拿出来退冰整形即可。 （但如果面团不含鸡蛋的话会有油水分离的风险， 配方不适合保存的话就用家里的其他炉具烤掉面团吧。） 上一篇有文字说明，这篇帮忙补个孤狗来的影片连结。 https://www.youtube.com/watch?v=U6rpn5ObAzg 重点： 1. 面团要压得非常薄才容易熟 2. 垫上烘焙纸好翻面/防止沾黏（或是使用不沾锅） 3. 火越小越好 其实饼乾、面包和蛋糕都可以用瓦斯炉完成， 家里有可空烧大锅（例如铸铁锅）的话甚至可以在瓦斯炉上烤出比较大型的面包。 没有烤箱又想玩烘焙的话，靠瓦斯炉和平底锅就可以烤出还可以的成品。 想烤饼乾的话，电锅、电子锅、炒锅都可以烤， 用关键字喂食孤狗一下应该就可以看到不少资讯。 ※ 引述《rhymelover (rhymelover)》之铭言： : 现在真的很崩溃 ... : 下午做好的饼乾面团本来刚刚要烤的，结果烤箱突然坏掉了... : 放在冰箱的面团要丢掉又很浪费，想请问板友有没有其他处理饼乾面团的方式QQ : 谢谢大家.. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 73.213.90.243 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1507648327.A.8BA.html ※ 编辑: asdvcx (73.213.90.243), 10/10/2017 23:13:32