作者oceanbird (oceanbird)
看板baking
标题[问题] 请问酵母
时间Fri Nov 17 19:22:51 2017
不好意思新手发文
https://i.imgur.com/GJJ6vcV.jpg
https://i.imgur.com/CmT3BT0.jpg
请问这个是 即发酵母 还是活性乾酵母呢？
要用在面包机的～
食谱特别有写两种酵母用量不同
但我辨别不出来...
再麻烦各位了 谢谢！
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1F：→ cobal: 乾酵母... 111.240.165.94 11/17 19:31
2F：推 luismars: 看背标用法是"即发酵母"，直接加面粉里 36.235.11.110 11/18 01:37
3F：→ cobal: 看来要拆开来看颗粒大小了,小颗才是速发!!111.240.181.152 11/18 08:19
4F：→ kannon: 这个记得是速酵 114.37.136.185 11/18 10:50
5F：推 top068: 速发喔！ 110.28.75.128 11/19 13:26
6F：推 jimgjay: 看这包装 应该是速发 110.28.162.31 11/19 15:03
7F：推 andreia64: 这应该是乾酵母吧？我之前在全联看只 36.234.202.88 11/19 19:13
8F：→ andreia64: 有这个跟旁边直接写速发酵母的这两款可 36.234.202.88 11/19 19:13
9F：→ andreia64: 以选，这个我之前用都有先泡水，後来才 36.234.202.88 11/19 19:13
10F：→ andreia64: 改用速发那款 36.234.202.88 11/19 19:13
11F：→ andreia64: 还是我一直以来都搞错用法了……？ 36.234.202.88 11/19 19:14
12F：→ cobal: 只看包装与说明方法不太准,还是要看实际颗111.240.181.152 11/19 19:20
13F：→ cobal: 粒大小了,毕竟连标示都不清不楚很难相信使111.240.181.152 11/19 19:21
14F：→ cobal: 用方法是正确的,如果不确定是速发或是乾酵111.240.181.152 11/19 19:21
15F：→ cobal: 那先泡温水再加到面团中是最保险的方法!!111.240.181.152 11/19 19:21
16F：→ andreia64: 刚刚两款都倒出来看了一下，感觉颗粒大 36.234.202.88 11/19 19:46
17F：→ andreia64: 小差不多 ，请问原本应该是乾酵母颗粒 36.234.202.88 11/19 19:46
18F：→ andreia64: 会比较大吗？ 36.234.202.88 11/19 19:46
19F：→ cobal: 是的,原则上乾酵母的颗粒会比较大!!111.240.181.152 11/19 19:58
21F：→ amoroe13: 全联卖的那两款都是小颗粒的，都是速酵 114.37.169.204 11/19 21:42
22F：→ amoroe13: 我知前研究过XD 114.37.169.204 11/19 21:42
23F：→ amoroe13: *之 114.37.169.204 11/19 21:43