作者racky0122 (发条橘子)
看板baking
标题[蛋糕] 鸡蛋糕无法密合
时间Wed Dec 6 00:41:22 2017
各位前辈好
https://i.imgur.com/FMPrnFa.jpg
https://i.imgur.com/AjWsR9J.jpg
如图所示
小弟最近在作鸡蛋糕（蛋型）
但有些地方有点疑问
如果是无法密合的问题
是面糊进去模具倒的量的问题吗
还是面糊问题呢
无法每次都形状漂亮
这样作生意满困扰的
谢谢大家
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1F：推 JayceLai: 你有翻转模具吗？118.167.126.103 12/06 01:26
2F：→ racky0122: 倒完翻转烤2分 再翻一次烤1分半 223.139.230.84 12/06 01:28
3F：→ wolfcry: 太稀吧 买过这种空心鸡蛋糕 难吃 1.163.232.200 12/06 04:31
4F：→ ych1230: 蛋12的吗？ 这样烤太久了 上下温度差太 61.223.133.73 12/06 07:27
5F：→ ych1230: 多有色差 这个看起来像面糊不够多 或是 61.223.133.73 12/06 07:27
6F：→ ych1230: 下面糊太慢 因为都澎涨成型了 翻也没用 61.223.133.73 12/06 07:27
7F：→ racky0122: 这样有可能面糊下太慢了 谢谢大家 223.139.230.84 12/06 08:46