作者irene1014 (irene)
看板baking
标题[问题] 请问什麽是调温白鲜奶油？
时间Thu Dec 7 23:31:04 2017
最近想要试做抹茶口味的蛋糕。
刚刚在网路上面搜寻资讯，发现起士公爵有一款抹茶布朗尼
图片取自博客来起士公爵的抹茶布朗尼蛋糕贩售页面
https://i.imgur.com/fbKxlwL.jpg
主要成分里面有一个品项：调温白鲜奶油
https://i.imgur.com/v3blcC0.jpg
请问是指白巧克力甘纳许吗？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 125.230.79.44
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1512660666.A.A05.html
※ 编辑: irene1014 (125.230.79.44), 12/08/2017 00:35:20
1F：→ cata: 它在别的网站写"将抹茶与白巧克力慢火烹煮" 1.164.150.147 12/08 00:57
2F：→ cata: 虽然我觉得烹煮白巧克力很妙 一度怀疑其实是 1.164.150.147 12/08 01:00
3F：→ cata: 这网站把鲜奶油打成白巧克力 但它文案接着写 1.164.150.147 12/08 01:00
4F：→ cata: "将可可脂在温热下完全释放"所以应当是白巧 1.164.150.147 12/08 01:01
5F：→ latte2016: 有些时候只是广告文案、唬人的文字， 110.28.98.218 12/08 01:38
6F：→ latte2016: 不用当真。 110.28.98.218 12/08 01:38
7F：→ irene1014: 所以调温白鲜奶油是自己发明的名词罗XD 125.230.79.44 12/08 02:10
8F：推 anivy88094: 可能是调温白巧克力、鲜奶油吧 漏打字 27.52.7.243 12/08 02:11
9F：→ anivy88094: 而已 27.52.7.243 12/08 02:11
10F：→ cata: 我太无聊去看它们的官网 确实如楼上所说XD 1.164.150.147 12/08 03:53