作者aeronwu (aeronwu)
看板baking
标题[问题] 请问我烤塔皮的过程这样是正常的吗?
时间Sun Dec 24 08:06:00 2017
http://i.imgur.com/08h7a8j.jpg
小弟这几天烤塔皮的时候,在烘烤的过程,塔皮会沿着塔模一直往上升起,如照片中所示,小弟有在塔皮底部用叉子戳洞来减少底部的热气,但想不透为何会发生这样的情况,不过烤的过程定形後塔皮会自动下降,塔皮也很正常,想问一下这样是正常的吗?
http://i.imgur.com/pr9WGQ9.jpg
http://i.imgur.com/SeZdq4T.jpg
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1F:推 ClimaxS: 这代表你用的是有底的模具不是用塔壳的圈 1.160.136.214 12/24 10:04
2F:→ ClimaxS: 模,是正常的 1.160.136.214 12/24 10:04
3F:推 girlonfire: 正常,所以通常都会做的比塔模低 153.217.191.72 12/24 11:53
4F:推 cryy: 我没压塔石 只戳洞 没有这样耶 27.105.48.78 12/24 20:24
5F:→ aeronwu: 谢谢大家的回覆,是正常现象就好了!223.138.169.254 12/25 00:34
6F:→ latte2016: 只有我觉得不正常吗? XD 110.28.198.202 12/25 03:19
7F:推 roscoeyang: 好高 101.8.246.211 12/25 10:33
8F:推 cryy: 我也觉得不太正常哈哈哈哈哈哈 101.12.132.33 12/25 12:39
9F:→ Cis4cat: 出筋? 36.224.48.2 12/25 18:44