作者jorry111111 (andy)
看板baking
标题[问题] 无糖可可粉和纯黑巧克力
时间Wed Dec 27 23:52:13 2017
因为要控制血糖的关系，
想买无糖的可可粉泡热可可来喝，
或买高纯度的无糖黑巧克力来当零食吃，（最好70或80%以上的最好）
但烘培材料行卖的可可粉大都用来做提拉米苏，而且似乎很难溶於水，不知道加了什麽成分～
请问可以直接泡热水来喝的无糖可可粉和可以直接掰来吃的高纯度无糖黑巧力要去哪买呢？
感恩～
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1F：→ neveneve: 70%80%的巧克力，也有含糖呀 114.24.102.219 12/28 00:35
2F：→ neveneve: 纯可可粉就是纯可可粉，也不是专门做提 114.24.102.219 12/28 00:36
3F：→ neveneve: 拉米苏的，冲泡式可可才加了东西吧 114.24.102.219 12/28 00:36
4F：推 luismars: 烘焙的可可豆接受吗? 算100%吧...111.253.202.141 12/28 01:15
5F：→ luismars: 自己爱用"采霓"，有无糖，1KG装约600111.253.202.141 12/28 01:16
6F：→ luismars: 也可以先买150g装用看看，我是配椰油喝111.253.202.141 12/28 01:17
7F：→ GirlInBlack: 是不是纯可可粉可以以看成份判断。多 24.162.222.27 12/28 01:17
8F：→ GirlInBlack: 数纯可可粉不好溶是真的,不见得有添 24.162.222.27 12/28 01:18
9F：→ GirlInBlack: 添加物的才难溶.其实用一点点沸水拌 24.162.222.27 12/28 01:19
10F：→ GirlInBlack: 一拌也没那麽难。好时的纯可可粉应该 24.162.222.27 12/28 01:21
11F：→ GirlInBlack: 不难买,也不会超难泡。 24.162.222.27 12/28 01:21
12F：→ GirlInBlack: 烘焙用的可可豆100%的也很少。 24.162.222.27 12/28 01:22
13F：→ GirlInBlack: 之前吃过明治的99%巧克力片 - 好苦 24.162.222.27 12/28 01:23
14F：推 luismars: 我要说的是"真的"可可豆，树上摘的烘过111.253.202.141 12/28 01:49
15F：→ luismars: 跟咖啡豆一样也看生豆品质和烘豆技术。111.253.202.141 12/28 01:50
16F：→ jorry111111: 感恩各位的回覆喔～^_^ 114.136.21.166 12/28 09:05
17F：→ jimgjay: 可可粉先跟奶粉混合 在加热水 就容易了 59.124.142.190 12/28 11:08
18F：→ Junchoon: 纯可可粉有20%左右的可可脂118.170.183.151 12/28 14:23
19F：→ Junchoon: 要用热水才好溶解118.170.183.151 12/28 14:23
20F：推 h3586744: 巧克力云庄 有卖100%的黑巧 101.9.211.199 12/28 14:35
21F：推 merpheus: hershey的纯可可粉啊!烘焙材料行都有， 117.19.225.161 12/28 14:48
22F：→ merpheus: 价格也便宜! 117.19.225.161 12/28 14:48
23F：推 luismars: hershey的油脂成分低到感觉是豆渣了，可111.253.204.142 12/28 21:24
24F：→ luismars: 可可油拿去做巧克力了。要注意油脂含量111.253.204.142 12/28 21:24
25F：→ luismars: ，过低的可能就考虑买其他没抽成分的。111.253.204.142 12/28 21:25
26F：推 Oswyn: 可可粉本来就是脱去可可脂後的产物... 1.169.197.205 12/31 13:25
27F：→ Oswyn: 不易溶於水的应该是天然可可粉，颜色较淡 1.169.197.205 12/31 13:28
28F：→ Oswyn: 硷化过的可可粉颜色较深也较易溶於水 1.169.197.205 12/31 13:29