作者soshit (soshit)
看板baking
标题[问题] 白巧没有凝固
时间Fri Dec 29 10:13:29 2017
做抹茶白巧塔
白巧跟鲜奶油的比例是1:1 再拌入抹茶粉
冰了四个小时了
却还是半液体的浓稠状 没有凝固
请问是哪边出错呢
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1F：→ rusheau25: 鲜奶油比例好像太高(?) 36.226.113.9 12/29 10:25
2F：推 pinkilike: 我刚做完会凝固 但切了会有点软 不至 114.136.229.28 12/29 10:48
3F：→ pinkilike: 於流 114.136.229.28 12/29 10:48
4F：→ pinkilike: 我的比例跟你一样 114.136.229.28 12/29 10:49
5F：推 ClimaxS: 这方面也会跟趴数有关 118.167.114.17 12/29 11:34
6F：→ ClimaxS: 趴数约高的就比较能凝结 118.167.114.17 12/29 11:34
7F：→ ClimaxS: 所以不要随意把黑巧克力的配方套用在白巧 118.167.114.17 12/29 11:34
8F：→ ClimaxS: 克力上 118.167.114.17 12/29 11:34
9F：→ ClimaxS: 除非两者趴数一样 118.167.114.17 12/29 11:34
10F：→ amoroe13: 白巧本身就比较容易软 42.72.88.34 12/29 16:29