作者psychebinich (赛姬本人)
看板baking
标题[问题] 有推荐的马芬模吗？
时间Fri Dec 29 18:25:05 2017
今天用虾皮买的79元马芬模做了咸派，
http://sophianaustin.blogspot.tw/2011/09/crustless-mini-quiches.html?m=1
网页中的做法有要先喷油在模上防沾，
但我省略了，
原作是烤15-18分到表面金黄微焦，
我把模放烤盘烤18分还没上色，
所以多烤了几分钟，
拿出烤箱後无法脱模，
我就用汤匙挖着吃，
下面黏住模的地方竟然有金属色，
https://i.imgur.com/arWmCu2.jpg
模洗乾净後发现应该是模的颜色，
https://i.imgur.com/ihTlf33.jpg
请问这个模还能用吗？
应该不是我之前没洗乾净，
残留的东西被蛋液黏起来吧？
这个模用不到10次吧，
都是烤葡式蛋挞、德式布丁这种高油高糖的点心，
应该不是我使用的方式有问题吧？
如果这个模不能用了，
有推荐的模吗？
像三箭的马芬模可以用比较久吗？
使用上有没有需要注意的地方呢？
谢谢。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.224.249.142
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1514543108.A.518.html
1F：推 Agneta: 可能被汤匙刮了？可以用手摸摸看是否有掉123.205.26.185 12/29 18:32
2F：→ Agneta: 漆。就算坏了还是可以留着套纸模123.205.26.185 12/29 18:32
我用汤匙挖咸派，汤匙没有碰到模，清洗的时候也是用细致餐具专用的菜瓜布清洗，所以
应该没有刮伤它。
刚才用手摸模的里面，手上也有金属色的粉，看来是不能直接用了。若放矽胶模在里面，
可
以烤蛋挞和塔类吗？不想用纸模，想减少制造垃圾，谢谢。
※ 编辑: psychebinich (36.224.249.142), 12/29/2017 19:36:44
3F：推 cata: 好像三能的模比较常被推荐？ 涂油是为了脱223.136.81.212 12/29 19:47
4F：→ cata: 模轻松好保持形状 不涂油顶多是把派皮抠碎223.136.81.212 12/29 19:47
5F：→ cata: 掉漆也太奇葩了… 一个品质正常、被审慎使223.136.81.212 12/29 19:48
6F：→ cata: 用的模子 不该用了十次就掉漆@@223.136.81.212 12/29 19:48
只能说一分钱一分货，幸好我及早发现。
7F：→ Inory0216: 三能的就不错了122.117.213.103 12/29 20:31
感谢推荐，请问您比较推黑色的SN系列还是浅色的unopan？
※ 编辑: psychebinich (36.224.249.142), 12/29/2017 23:36:15
8F：→ Inory0216: 要耐用应该是sn系列吧122.117.213.103 12/29 23:37
感谢推荐
9F：推 domo8505: 我也是买便宜烤模用三次直接掉漆生锈 怒223.138.171.197 12/30 20:19
10F：→ domo8505: 买日本模qq223.138.171.197 12/30 20:19
请问您买哪牌的日本模？用到现在有掉漆吗？
※ 编辑: psychebinich (36.226.148.243), 12/30/2017 21:39:15
11F：→ domo8505: 哦哦我不是马芬模哦 我是可丽露模 只是223.138.171.197 12/30 23:26
12F：→ domo8505: 有相同经历泪推qq223.138.171.197 12/30 23:26