作者lovegloomys ()
看板baking
标题[问题] 桌上型搅拌机推荐
时间Tue Jan 23 11:09:00 2018
在学时有在饭店西点部实习过2年
应该不算全新手，但目前已好几年没接触烘焙
近来家里刚好厨房整修，家人购入amica的崁入式烤箱
所以想要买台桌上型搅拌机来做些点心蛋糕等(不用面包)
预算5K内，需求2-3人的西点(戚风、舒芙蕾、泡芙等常见热门点心)
之前有次拿过家里旧旧的手持打动鲜结果怎样都打不发XD
当下也很不解，钢盆都有擦乾，也持续打了一段时间
因为以前用工作场所的机器都会使用，也不曾失败过
导致当下满错愕的，然後之後就没再碰过
爬文後才发现在家做烘焙原来是完全不同的一件事
例如原来一颗蛋的打发有些机型没办法(以前真的没思考过这个问题)
会发这篇是爬文後看到有些推文写着「如果要做蛋糕就捏一点上XX牌」
但有些文章推文又提到「如果不做面包就买锅宝or三箭2000以内的即可」
这两句话对我的认知有点冲突，那我到底是要买便宜2~3000的桌上型
还是要增加一点预算买XX牌之类的?
所以还希望帮忙解惑，以及推荐可能较适合的桌上型搅拌机(不考虑手持)
感谢各位帮忙！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 218.164.19.78
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1516676943.A.F18.html
1F：→ amoroe13: 动鲜要冰冰的打才好打。 114.37.166.159 01/23 11:40
2F：→ Inory0216: 动鲜打不发跟手持的没关系啊....。捏122.117.213.103 01/23 14:58
3F：→ Inory0216: 一点上KA是因为KA打蛋白真的有差。不122.117.213.103 01/23 14:58
4F：→ Inory0216: 过我会说不做面包，又只是闲暇玩玩的122.117.213.103 01/23 14:58
5F：→ Inory0216: 话，买好一点的手持的就好。122.117.213.103 01/23 14:58
XD 怎麽大家只对我动鲜打不起来有兴趣 囧
暂不考虑手持，原因是因为当初在饭店工作时，就梦想自己厨房能有一组桌上型
梦想了这麽多年现在终於有机会实现，就想说无论如何都希望能买一组
当然也是希望能找手持+桌上型两用的那种
目前是看KENWOOD的HM680不知道各位是否觉得OK?
6F：→ cobal: 就直上KA了呀,免得买了别牌没多久又想买KA111.240.170.207 01/23 17:13
7F：→ Inory0216: hm680看规格是符合你需求，国外评价也122.117.213.103 01/23 17:33
8F：→ Inory0216: ok122.117.213.103 01/23 17:33
KA真的爆预算，捏很大力也上不了，暂时只能考虑5K左右的
看规格也是觉得hm680符合只是相关评价少担心，感谢I大帮忙查询国外评价
9F：推 felicia828: 建议如果有要继续做下去，一次到位可 49.217.52.167 01/23 18:49
10F：→ felicia828: 省掉中间浪费的时间焊金钱。不过还是 49.217.52.167 01/23 18:49
11F：→ felicia828: 看您本身啦～ 49.217.52.167 01/23 18:49
12F：→ aeronwu: 买了一台7Qt的KA,真的不後悔，超好用的! 42.77.85.181 01/23 19:19
13F：→ aeronwu: 蛋白打发超细致的，当初拖了很久才下手， 42.77.85.181 01/23 19:19
14F：→ aeronwu: 用过之後真的後悔没早买! 42.77.85.181 01/23 19:19
15F：→ Inory0216: 怎麽各种推坑劝败XD122.117.213.103 01/23 19:39
16F：→ goodnu2: 想了好久後直上KA，闭着眼买下去 123.194.10.103 01/23 23:04
17F：→ goodnu2: 因为不想要买了它牌又後悔 123.194.10.103 01/23 23:05
18F：→ merpheus: 可以考虑士邦180.204.197.136 01/24 07:55
对阿各种推坑劝败XD 但预算真的爆了 5K已经是极限了XD 可能未来有机会
士邦连5KG的好像大小都有一点太大 要回去确认一下柜子能否收的进去
19F：→ neveneve: KA在Amazon买，比台湾公司货便宜很多 59.125.97.40 01/24 14:47
20F：推 hangten777: 先买手持用 存钱买KA (继续推坑)111.251.203.108 01/24 15:58
21F：→ cobal: 先跟家人借,用KA赚到了钱再慢慢还!!111.240.170.207 01/24 18:13
22F：推 date310164: 买之前可以的话看展示机能否试运转 123.194.34.82 01/24 19:36
23F：推 date310164: 有的机器运转声比想像中大.. 123.194.34.82 01/24 19:38
24F：→ date310164: 下班後/假日 家人都在也干扰到他们 123.194.34.82 01/24 19:39
25F：→ date310164: 我的经验啦XD 就有点尴尬 123.194.34.82 01/24 19:40
KA~~~不~~~为何我一直在拍卖网查KA而不是hm680啊啊啊
你们不要再推坑了，我要忍住！
※ 编辑: lovegloomys (218.164.19.78), 01/24/2018 21:46:42
26F：推 lovelyvv: 如果不做面包 几百元手持很好打了 209.171.88.219 01/27 20:10
27F：→ lovelyvv: 预算有上千了 随便一台就很好用了 209.171.88.219 01/27 20:11
28F：推 MUSTbe2014: 3月多有烘焙展，可以去现场看 101.10.84.235 01/27 21:14
29F：推 cowa: 我最近入手kenwood KMM020，觉得做2个8寸戚220.133.143.139 02/01 14:42
30F：→ cowa: 风打蛋白细致度不如锅宝手持好，建议先用手220.133.143.139 02/01 14:42
31F：→ cowa: 持或桌上手持二用做糕点，量大再考虑KA或其220.133.143.139 02/01 14:42
32F：→ cowa: 他220.133.143.139 02/01 14:42
33F：推 cowa: 动鲜打不发跟手持没关系，36%动鲜买回先冰一220.133.143.139 02/01 14:49
34F：→ cowa: 天乳脂稳定再用，预冰钢盆、打蛋头并垫冰水220.133.143.139 02/01 14:49
35F：→ cowa: 或保冷剂再打220.133.143.139 02/01 14:49