作者nznz (阶段性上去)
看板baking
标题[问题] 柠檬塔越搅越白？
时间Thu Feb 1 00:03:06 2018
请问柠檬塔都要隔水加热 柠檬蛋黄汁
加热搅拌完全後
加奶油一直搅拌，但我好像搅拌力道太大
也搅拌3分钟，变白了打发了？
会这样吗？
这样还是柠檬馅吗？
虽然还是很好吃，但总觉得不太一样
有人也这样吗
谢谢
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1F：推 Darius: 天生神力 111.107.149.75 02/01 05:22
2F：推 ihsahiM: 小火慢慢搅，搅久一点 49.218.66.156 02/01 08:21
3F：推 roscoeyang: 我都是离火加奶油，拌到无奶油块就停 59.115.103.210 02/01 09:04
4F：→ roscoeyang: 了耶 59.115.103.210 02/01 09:04
5F：→ nznz: 我也是离火加奶油，可是我奶油搅没了後，又 36.224.173.64 02/01 10:23
6F：→ nznz: 搅2分钟 36.224.173.64 02/01 10:23
7F：推 imruofan: 变白是打发了吧@@好强 113.52.108.228 02/01 15:26