作者music1104 (George)
看板baking
标题[蛋糕] 请问烘焙的金银糖珠
时间Sun Feb 11 23:42:43 2018
请教各位大大
目前在玩蛋糕的装饰
但遇到一个问题
就是糖珠在装饰的时候很容易融化掉色
想请教各位前辈这是正常的吗？
我看很多镜面蛋糕上的糖珠都很漂亮呀
我放上去过没多久就溶了QQ
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.8.198.119
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1518363765.A.9AC.html
1F：→ Darius: 你用手拿还是镍子夹呢? 111.107.150.16 02/11 23:48
2F：→ Darius: 不过比较可能是品质问题。 111.107.150.16 02/11 23:48
3F：→ music1104: 都用夹子夹耶 101.8.198.119 02/11 23:53
4F：→ music1104: 不知道怎麽判断品质好坏 101.8.198.119 02/11 23:53
5F：→ ruby40861: #代修标题(分类) 211.76.63.232 02/12 22:42
6F：推 mirko: 我用大厂牌的也会这样 跟镜面一起冰过一晚 123.195.165.88 02/13 22:46
7F：→ mirko: 颜色就会留在蛋糕上了 123.195.165.88 02/13 22:46
8F：→ GirlInBlack: 我也是！金属亮面的即使是大厂的也是 24.162.222.27 02/15 00:08
9F：→ GirlInBlack: 会掉色.和楼上一样是冰一晚掉在镜面 24.162.222.27 02/15 00:10
10F：→ GirlInBlack: 上.乾的蛋糕表面或是奶油糖霜就比较 24.162.222.27 02/15 00:10
11F：→ GirlInBlack: 没有问题.D大有推荐的糖珠吗？ 24.162.222.27 02/15 00:11
12F：推 Darius: 森永有出，我觉得还可以 111.107.154.56 02/16 11:23
14F：推 GirlInBlack: 谢谢D大！ 24.162.222.27 02/16 11:44