作者twfulan (兰兰香)
看板baking
标题[问题] 烤生杏仁
时间Sun Mar 11 20:42:29 2018
向各位前辈请益
我买了一包生杏仁，想要做无调味杏仁
请问该如何烤？
有建议的上下火温度？需要预热吗?
请问总共要烤多久？
我的烤箱是好先生
因为在找不到，所以在此向大家请益
若有不符合版规请各知，谢谢大家
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1F：推 irene1014: 我也是用好先生，上火120/下火120烤40- 125.230.71.116 03/11 21:17
2F：→ irene1014: 50分钟，中间要翻，烤到中心微黄，不 125.230.71.116 03/11 21:17
3F：→ irene1014: 用热炉就可以进烤箱了。 125.230.71.116 03/11 21:17
4F：→ irene1014: 一次约烤1500g, 杏仁重量不一样，要自 125.230.71.116 03/11 21:24
5F：→ irene1014: 行增减时间。 125.230.71.116 03/11 21:24
6F：推 wolfplay: 烤好它会逼逼波波发出裂声正常吗 好吵 1.161.214.242 03/11 23:19
7F：推 irene1014: 是正常的，有时候我会提早关火，直接 125.230.71.116 03/12 00:19
8F：→ irene1014: 放在烤箱里面闷＋放凉，这样就不会有声 125.230.71.116 03/12 00:19
9F：→ irene1014: 音了。 125.230.71.116 03/12 00:19
10F：→ twfulan: 感谢i大教导，那烤箱需要预热吗？ 36.233.76.24 03/12 18:24
11F：→ twfulan: 还有请问杏仁要洗过吗？谢谢 36.233.76.24 03/12 18:34
12F：推 Darius: 不用洗，上下170，10m翻搅一次再10m就好 111.107.154.47 03/12 19:45
13F：→ Darius: 不过你不习惯的话还是用irene的低温烤好 111.107.154.47 03/12 19:46
14F：→ twfulan: 请问是要预热吗? 谢谢 36.233.76.24 03/12 20:35
15F：→ twfulan: 刚才烤了，120烤约10分，150烤10分，120 36.233.76.24 03/12 20:36
16F：→ twfulan: 烤10分，最後在烤箱里放凉 36.233.76.24 03/12 20:37
17F：→ twfulan: 我是一次整包全下，所以杏仁是有厚度的摆 36.233.76.24 03/12 20:40
18F：→ twfulan: 不是单薄的一层，这样烤会熟吧?！ 36.233.76.24 03/12 20:40
19F：推 irene1014: 要看你放的量调整烤焙时间，低温烘不 125.230.71.116 03/12 21:05
20F：→ irene1014: 用预热，D大的方法也可以，高温烘烤会 125.230.71.116 03/12 21:05
21F：→ irene1014: 比较香，低温比较不会破坏营养素，吃起 125.230.71.116 03/12 21:05
22F：→ irene1014: 来比较不会燥热。 125.230.71.116 03/12 21:05
23F：→ twfulan: 感谢i大和D大，今天早上已放凉，很脆口感 36.233.72.95 03/13 06:10
24F：→ twfulan: 我想应该是有熟，昨天在烤的过程中有翻动 36.233.72.95 03/13 06:11