作者swed (life is brilliant...)
看板baking
标题[问题] 谷研所的乙级课程？
时间Wed Mar 28 10:41:21 2018
请问是否有人上过谷研所蛋糕和面包班最後一周的乙级课程？
目前我丙级都是自学
但我知道乙级难度颇高需要专业课程
不晓得我去谷研所插班那两种的乙级课各一周
是否足够之後自己练习？
谢谢回答!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 110.28.3.88
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1F：→ ilclover: 谷研所通常是3人一组 所以乙级周114.37.10.167 03/28 10:52
2F：→ ilclover: 每天产品可以完整碰到一项114.37.10.167 03/28 10:53
3F：→ ilclover: 其他两项产品就是另外两个组员去做114.37.10.167 03/28 10:53
4F：→ ilclover: 老师也会示范 但品项不会全碰到114.37.10.167 03/28 10:55
5F：→ ilclover: 因为要备的料也很多 不太可能自己一组114.37.10.167 03/28 10:55
6F：→ swed: 就是每个组员轮流操作的意思？110.28.3.88 03/28 10:56
7F：→ ilclover: 是 要做那些品项 需要跟组员协调114.37.10.167 03/28 10:59
8F：→ swed: 如果某些品项只能用看的是否帮助不大？或是110.28.3.88 03/28 11:01
9F：→ swed: 我能回去自己练习？110.28.3.88 03/28 11:01
10F：→ ilclover: 乙级都会需要回家自己大量练习 114.37.10.167 03/28 11:02
11F：→ ilclover: 如果只有丙级的概念 直接上乙级周114.37.10.167 03/28 11:02
12F：→ ilclover: 会有点辛苦 因为有些是十周班上课114.37.10.167 03/28 11:03
13F：→ ilclover: 有上的 乙级周有点像整合复习114.37.10.167 03/28 11:04
14F：→ ilclover: 如果是要自己都碰到 会比较倾向外面114.37.10.167 03/28 11:05
15F：→ ilclover: 其他的乙级专班114.37.10.167 03/28 11:05
好的谢谢您的建议
只是因为我的预算有限QQ
才想说谷研所是一个选择
※ 编辑: swed (110.28.3.88), 03/28/2018 11:07:07
16F：→ ilclover: 希望有解决您的问题114.37.10.167 03/28 11:10
17F：→ cobal: 谷研所的乙级课程真的不建议上单周,很多手111.240.177.124 03/28 11:34
18F：→ cobal: 法与观念是前9周有上课的,最後一周不会特别111.240.177.124 03/28 11:34
19F：→ cobal: 再重覆,也因为有上过前9周的课程,所以第10111.240.177.124 03/28 11:34
20F：→ cobal: 周的步调会很快,没上过前9周会跟不上!!111.240.177.124 03/28 11:35
好的，谢谢您的建议
我在考量是不是乾脆去上全修班算了XD
※ 编辑: swed (110.28.3.88), 03/28/2018 17:08:20
21F：→ action4jerry: 我那一期只有欧式面包及天然酵母那 101.15.134.239 03/28 18:18
22F：→ action4jerry: 两周有插班生，而且都已经是师傅了 101.15.134.239 03/28 18:18
23F：→ action4jerry: 。 101.15.134.239 03/28 18:18