作者anshley (想念却不想见的人)
看板baking
标题[问题] 有关於冰淇淋机的使用？
时间Wed Mar 28 10:52:14 2018
网购买过一台冰淇淋机
荷兰公主那款 自带压缩机的
做出来的冰淇淋跟想像中有落差
他一边冰冻一边搅拌
到後来冰淇淋还很湿软的时候
就搅不动停止了
靠近边缘较硬 但中间区域跟奶昔一样
这样冰淇淋的品质是不是NG的
还是说家用冰淇淋机做的冰淇淋就是如此？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.76.18.40
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※ 编辑: anshley (42.76.18.40), 03/28/2018 10:53:04
※ 编辑: anshley (42.76.18.40), 03/28/2018 10:54:00
1F：→ Junchoon: 冰淇淋机做出来就是这样啊，不然你也没125.224.106.233 03/28 11:12
2F：→ Junchoon: 办法挖吧，要再自己移到冷冻冻硬125.224.106.233 03/28 11:12
3F：→ cata: cuisinart无压缩机的可以搅到满硬的 我觉得140.112.178.241 03/28 15:27
4F：→ cata: 搅到硬一些再拿去冰 吃起来比较细致 你的机140.112.178.241 03/28 15:28
5F：→ cata: 器如果用较少量的冰淇淋液来做会好一点吗？140.112.178.241 03/28 15:29
6F：推 miawyu: 大型的冰淇淋机，搅拌棒是带刀片的，边搅 223.140.63.147 03/28 16:51
7F：→ miawyu: 边刮马力也比较足够。 223.140.63.147 03/28 16:51
8F：→ lavelle: 家用的小机器搅好是比市售冰淇淋软,需要 142.129.99.226 03/29 01:56
9F：→ lavelle: 挖到容器中再进冷冻库冻硬. 但是不至於是 142.129.99.226 03/29 01:57
10F：→ lavelle: 奶昔状的,你可能要减少份量试看看 142.129.99.226 03/29 01:59
11F：推 breakingdown: 用无压缩机的阳春款做出来的成品觉 49.216.115.76 03/29 18:18
12F：→ breakingdown: 得还ok... 49.216.115.76 03/29 18:18
13F：→ breakingdown: 冰桶冷够久,液体量在它的建议值内, 49.216.115.76 03/29 18:22
14F：→ breakingdown: 还没遇过中间奶昔状的情况 49.216.115.76 03/29 18:22
15F：→ breakingdown: (另外冰淇淋液还有先冷藏降温) 49.216.115.76 03/29 18:24