作者str8guy (小直)
看板baking
标题[问题] 马林糖防潮
时间Mon Apr 2 22:57:40 2018
每次做马林糖要放凉装袋时
都会有点黏手然後破坏美观
想请问各位烘焙高手们
是否可以在马林糖的表面刷上玉米粉/面粉防潮避免黏手呢？
谢谢大家 m(_ _)m
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1F：推 hangten777: 刷面粉避免黏手 所以要顺便吃生面粉?111.251.220.236 04/03 00:03
2F：→ hangten777: 应该要确实烤乾、不要在空气中放凉111.251.220.236 04/03 00:04
3F：→ hangten777: 应该要确实烤乾、不要在空气中放凉111.251.220.236 04/03 00:04
4F：→ hangten777: 应该要确实烤乾、不要在空气中放凉111.251.220.236 04/03 00:04
5F：→ hangten777: 在烤箱中稍微降温闷一下 再拿出来111.251.220.236 04/03 00:05
6F：→ hangten777: 放一下子就凉了 马上装罐密封就好111.251.220.236 04/03 00:05
了解 谢谢解答～
※ 编辑: str8guy (180.217.145.48), 04/03/2018 00:23:11
7F：→ hsiao28: 您可以参考KOKOMA的马林糖书，她的马林糖150.117.35.18 04/03 17:05
8F：→ hsiao28: 放常温也不会很快黏手150.117.35.18 04/03 17:05
好的 谢谢分享
※ 编辑: str8guy (180.217.145.48), 04/04/2018 00:12:23