作者edward811230 (yan)
看板baking
标题[问题] 如何做出很平整的千层蛋糕
时间Mon Apr 9 12:54:03 2018
要怎麽做出很平整的千层蛋糕呀？
就像Lady M那样
我做出来的都会是中间高周围矮的
是有什麽特别技巧会方法吗？
还是纯粹抹内馅不够均匀平整而已？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.73.98.42
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1F：推 str8guy: 做好之後切边？ 110.50.130.182 04/09 12:55
2F：→ neveneve: 内馅没抹平 101.13.64.113 04/09 13:10
我也觉得是不是我没抹平
3F：推 Darius: 上保鲜膜整平。 111.107.151.14 04/09 13:42
要怎麽用啊？
※ 编辑: edward811230 (42.73.98.42), 04/09/2018 14:05:26
※ 编辑: edward811230 (42.73.98.42), 04/09/2018 14:05:56
4F：推 raki237: 做好後用平的板子类压一压？ 118.167.161.59 04/09 14:19
试过了哈哈
※ 编辑: edward811230 (42.73.98.42), 04/09/2018 14:31:02
5F：→ netx1209: 多练几次就好了!就是没抹好而已! 101.14.208.183 04/09 14:32
好的我多练几次
6F：推 cloudy759420: 我做过抹茶千层里面夹鲜奶油跟红豆 1.173.252.109 04/09 14:35
7F：→ cloudy759420: 泥内馅…也是中间凸起，看起来很像 1.173.252.109 04/09 14:35
8F：→ cloudy759420: 乌龟QQ，原来是抹太多内馅，而且不 1.173.252.109 04/09 14:35
9F：→ cloudy759420: 平均 1.173.252.109 04/09 14:35
※ 编辑: edward811230 (42.73.98.42), 04/09/2018 15:09:11
10F：→ netx1209: 我前几次做也是这样!後来注意抹平!然後 101.14.208.183 04/09 15:22
11F：→ netx1209: 中间不要太多 圆周多一点就平了 101.14.208.183 04/09 15:23
12F：推 moniko0818: 没抹平 39.9.42.195 04/09 16:49
13F：→ icehost: Lady M机器抹的你怎麽跟机器比.... 101.8.134.225 04/09 22:27
原来他们是用机器抹的啊？！
※ 编辑: edward811230 (114.137.199.55), 04/10/2018 19:34:56
14F：推 nwsw: 饼皮可能也有厚薄 所以抹内馅时也要注意 1.173.128.147 04/10 22:12
15F：→ lan52ag100: 最近也想做千层 61.223.91.241 04/12 12:31
16F：→ jimgjay: 先把还没抹的皮叠起来 就知道是抹的问题 27.247.167.234 04/16 12:55
17F：→ jimgjay: 还是皮本来就有问题 27.247.167.234 04/16 12:55
18F：推 balleyuyu: Lady M是手工煎皮跟抹的... 117.19.203.118 04/23 08:53
19F：推 sandra731209: 叠在活动蛋糕模里，可是要够大 111.71.14.124 04/27 00:57