作者breakingdown (As time goes by)
看板baking
标题[其他] 布丁蛋糕用的布丁层？
时间Tue Apr 17 13:18:15 2018
布丁蛋糕用的布丁层大家是用那种鸡蛋烤出来的布丁，
还是类似统一布丁那种果冻布丁？
自己吃过市面上的布丁蛋糕好像是用果冻布丁比较多，
因为两者口感其实不太一样…
既然diy就尽量不买现成的，
自己有去网路找食谱做吉利丁布丁来当布丁层…
口感是有点像，不过没做焦糖的吉利丁布丁单吃是觉得口味有点单薄…
但合起来当配角就觉得还好…
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1F：→ Junchoon: 市售蛋糕夹层用的大多都是特殊配方的胶` 36.232.138.71 04/17 13:40
2F：推 Junchoon: 冻布丁，比较耐冻也不太会出水 36.232.138.71 04/17 13:40
3F：→ netx1209: 你用鸡蛋布丁 出水会很难控制! 101.14.208.183 04/17 16:17
4F：推 juju6326: 若可以接受热蛋糕，我推荐周老师的食谱 220.135.96.129 04/17 18:07
5F：→ juju6326: 一般蛋糕的布丁夹层应该都是胶冻布丁 220.135.96.129 04/17 18:07
6F：推 JANKO: 我买市售的布丁粉，超难吃>< 27.247.5.210 04/17 19:15
7F：推 vinaykon: 鸡蛋鲜奶油加吉利丁 …好吃 42.73.144.95 04/17 22:23
8F：→ jeffangels: 买两三个统一布丁隔水加热再凝聚成一 49.215.8.31 04/17 22:42
9F：→ jeffangels: 片夹在中间就好啦 49.215.8.31 04/17 22:42
10F：推 talesr: 也不用特地隔水加热 就切片放上去118.160.133.106 04/17 23:48