作者yorc (肝苦郎)
看板baking
标题Re: [问题] 烤箱功能问题
时间Wed May 9 17:44:51 2018
※ 引述《woowoo66NO1 (五五六六最高)》之铭言：
: 各位烘焙王好
: 最近开始摸索这块
: 所以想挑选一台适合自己的烤箱
: 但对於烤箱一些名次功能在做什麽的有点不了解
: 所以想请教一下
: 我看有的写双温控 有的三温控
双温控通常指上下火可分开调整。
三温控则是多了发酵温度。
: 请问差别在哪呢
: 还有 油切 单层玻璃 双层玻璃 主要差在哪边呢
油切就多个架子/烤盘之类，烘烤肉类时，让油脂滴下可承接；
单层玻璃就是门只有一层玻璃，直接导热会很烫，
双层则是两层玻璃，中间有空间(空气层)，外层玻璃比较不会发烫，通常温温的这样。
: 问题有点入门 请见谅
以上~~~
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1F：推 woowoo66NO1: 感谢 所以如果没有要做馒头 土司223.138.127.118 05/09 22:44
2F：→ woowoo66NO1: 面包类的 双温控即可吗223.138.127.118 05/09 22:44
3F：→ neveneve: 馒头是用蒸的......... 101.13.64.18 05/10 01:10