作者chiopin (......)
看板baking
标题[问题] 制作保存问题
时间Thu May 10 04:38:23 2018
各位老师好^ ^
这周日就是母亲节
想做个蛋糕孝敬
想请问如果做好的鲜奶油蛋糕
一定要冰一晚定型吗?
最少要冰多久才能定型呢?
因爲怕带出去摇晃就毁了= =
碍於时间只能提前做
又怕冰太久口感不好 最多能冰多久?
能放冷冻吗?
不好意思问题有点多
谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.9.233.109
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1525898306.A.DAB.html
※ 编辑: chiopin (39.9.233.109), 05/10/2018 04:39:45
1F:→ peacemoon: 定型的意思是什麽?鲜奶油冰到变硬吗? 140.135.60.204 05/10 14:04
2F:→ peacemoon: 鲜奶油蛋糕没有"定型"这回事,冷冻会有 140.135.60.204 05/10 14:05
3F:→ peacemoon: 各种问题,如:变质、老化、裂开等可能 140.135.60.204 05/10 14:06
4F:→ peacemoon: 可以接受当然可以冷冻 140.135.60.204 05/10 14:08
6F:→ peacemoon: 可以的话,希望大家问问题可以先爬文 140.135.60.204 05/10 14:08