作者ren0518 (不好说)
看板baking
标题[问题] 千层蛋糕糊该怎麽利用
时间Sat May 12 16:41:51 2018
今天心血来潮本来打算制作千层蛋糕
但是我家不是不沾锅，怎麽煎怎麽黏
也完全翻不起来，煎了3坨蛋皮後完全放弃。
请问我该怎麽利用那碗没用完的面糊呢？
面糊比例：
低筋面粉：250g
牛奶：660ml
糖：90g
奶油：50g
蛋：4个
可可粉：15g
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1F：推 amoroe13: 我当年用不锈钢锅也没有沾耶@@，你有先 42.72.40.27 05/12 17:33
2F：→ amoroe13: 热锅吗 42.72.40.27 05/12 17:33
3F：→ kingrow: 去YouTube看一下他人作法~参考参考 114.45.71.54 05/12 20:01
结果我跑去买了不沾锅，用了之後觉得人生真是太美好了，顺利的把饼皮煎完了。
结论：买一个不沾锅吧
※ 编辑: ren0518 (180.217.211.32), 05/12/2018 22:14:08
4F：推 jimgjay: 足够的油跟温度 还是可以煎的啊 27.242.198.245 05/13 11:45
小弟技术不好，完全黏住
5F：推 lan52ag100: 在煎之前刷一层油175.180.126.119 05/13 18:49
※ 编辑: ren0518 (110.50.164.155), 05/14/2018 00:08:08
6F：→ OKOKGOD: 做成鸡蛋糕 1.200.192.126 05/14 09:52
7F：→ cobal: 煎第一片时油多一些,温度高一些,之後上薄油111.240.164.238 05/14 10:33
8F：→ nwsw: 我会用卫生纸沾油 先把锅子上油223.138.174.146 05/18 20:42