作者gloria0824 (gloria)
看板baking
标题[问题]丙证橄榄型面包请教。
时间Tue Jul 17 09:26:16 2018
这阵子为面包丙证做准备，
昨天试做橄榄型，
想请问底部这样的情况是不是会被当不良品？
https://i.imgur.com/tjnqGbo.jpg
（因为问老师，他没回答，所以上来求救）
另外，如果是不良品，是整型手法出了问题
先谢谢大家了。
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1F：→ cobal: 你是要问孔洞还是没有上色?111.240.182.108 07/17 09:41
2F：→ cobal: 不过不管是没上色还是孔洞过大都"不会"被当111.240.182.108 07/17 09:42
3F：→ cobal: 不良品就是了!!111.240.182.108 07/17 09:42
4F：→ cobal: 主要是"接合的裂缝"不要超过1cm111.240.182.108 07/17 09:44
5F：→ gloria0824: 我是要问孔洞，好的，那我了解了，非114.137.239.254 07/17 10:34
6F：→ gloria0824: 常感谢114.137.239.254 07/17 10:34
7F：推 cacabadger: 纯好奇想问 是补习丙级的指导老师不愿 114.136.32.20 07/17 19:10
8F：→ cacabadger: 回答？ 114.136.32.20 07/17 19:10
9F：推 Darius: 接合的裂缝能做到超过1公分也是神人了111.107.148.166 07/17 22:24
10F：推 FarkU: 丙级大家都是好朋友，不良品等乙级再烦恼 36.229.176.198 07/18 00:16
11F：推 doris1016: 橄榄型餐包的评分标准没有这项 所以没 110.26.195.73 07/18 10:01
12F：→ doris1016: 关系 不用担心XD 110.26.195.73 07/18 10:01
14F：→ gloria0824: 请问5峰的底部（右边）这样有关系吗？ 220.141.119.41 07/18 13:28
15F：→ gloria0824: 谢谢 220.141.119.41 07/18 13:28
16F：→ gloria0824: cacabadger大～老师只问了我高度多少 220.141.119.41 07/18 13:29
17F：→ gloria0824: ，就消失了 220.141.119.41 07/18 13:29
18F：→ gloria0824: 然後他是丙证补老师没错 220.141.119.41 07/18 13:31
19F：→ cobal: 底部中空深度没超过3公分就OK呀111.240.175.250 07/18 13:40
20F：→ gloria0824: 谢谢cobal大，这样就放心了，现在剰下 220.141.119.41 07/18 13:44
21F：→ gloria0824: 包饀要加油。 220.141.119.41 07/18 13:44
23F：→ gloria0824: 请问左边这样像裂痕吗？谢谢 220.141.127.6 07/20 14:48
24F：→ cobal: 这个是甜面包吧,甜面包不看底部裂缝的!!111.240.175.250 07/20 17:32
25F：→ gloria0824: 好，了解了，感谢唷。 220.141.127.6 07/20 23:20
26F：推 tommyfly: 面包都只看够不够大.够不够澎..别变形 218.161.25.94 07/23 22:02
27F：→ tommyfly: 的太夸张都会过..甜面包不要爆馅 218.161.25.94 07/23 22:02