网志图文版：http://doris1646.pixnet.net/blog/post/348190534 https://imgur.com/a/uSkmQCk 我是新手 今天做了花生酱坚果苹果粒马芬 主要是想把自己想吃的通通合在一起的概念哈哈 材料： 全蛋 1个 细砂糖 50克 植物油 50克 花生酱 50克 鲜奶 50克 低筋面粉 100克 泡打粉 6-8g 盐少许 苹果一颗 切成丁 坚果少许 https://imgur.com/a/qUsV7TT 注意事项(也是之前失败的因素) 蛋和牛奶都要是室温 不能用冰的 湿性材料和乾性材料要分开混和 最後搅拌时不能过度搅拌大概有均匀就好 而且要轻轻搅拌 如果用椰子油可以先打发会比较蓬松 泡打粉可以用热水试试看会不会起泡来决定他是否还有作用 有用椰子油就不能把面糊放冰箱 会硬 做法： 1.全蛋加砂糖搅拌，再加入植物油搅拌均匀。 我不太想用奶油 想说用植物油比较健康 2.加入花生酱和鲜奶 3.低筋面粉与泡打粉和盐过筛放入湿性材料 4.坚果用碎加入面糊 5.我有放在冰箱约一小时 6.放入马芬模具八分满 上面铺苹果丁 7.烤箱预热10-20分钟 放入马芬180度考20-25分钟 牙签插下去没有沾黏就可以 8.我会再上火烤5-10分钟 (依照自己烤箱情况而定) 吃起来外酥内软 内部真的很松软湿润 我很喜欢 https://imgur.com/a/e0oo5KZ --

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