作者dachishu (裙摆遥遥)
看板baking
标题[问题] 蛋糕饼乾底除了消化饼还有什麽选择？
时间Fri Aug 3 19:08:23 2018
1.问题叙述：
夏天到了，爱吃乳酪起司的我必须来做个冰冰凉凉的生乳酪蛋糕解解馋才行～～
饼乾底我都习惯用消化饼，毕竟是烘培新手，不敢随便改变配方
不过这周末难得有时间想试试其他饼乾，大家有推荐的吗？
我上网看很多人会用孔雀饼乾跟奇福饼乾
但我在想用我常在吃的本味诚现不知道适不适合？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.8.120.17
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※ 编辑: dachishu (101.8.120.17), 08/03/2018 19:12:24
1F：→ cobal: 没规定一定得用什麽饼乾耶,但不同的饼乾会111.240.176.245 08/03 19:19
2F：→ cobal: 有不同的口感就是了!!111.240.176.245 08/03 19:19
3F：推 princessS: 孔雀饼乾或oreo也可以啊～ 59.127.26.142 08/03 19:21
4F：推 Amoppya: 自己做全麦饼乾，打碎配也不错 61.58.85.196 08/03 20:37
5F：推 qeye000: 苏打饼也可以 58.114.7.223 08/03 22:14
6F：推 papalovemama: 用飞机饼乾做过也可以 27.247.37.162 08/03 23:27
7F：→ yesman1214: 自己用做的配方饼乾，面粉＋奶油＋鸡 42.73.21.19 08/03 23:48
8F：→ yesman1214: 蛋＋五谷类 42.73.21.19 08/03 23:48
9F：推 lowrance: 用过Oreo Ritz 220.141.14.182 08/04 02:39
10F：推 moonligirl: 本味我用过一次，做草莓乳酪之类的东 101.8.132.5 08/04 02:53
11F：→ moonligirl: 西，个人觉得搭配平常喜爱的饼乾都会 101.8.132.5 08/04 02:53
12F：→ moonligirl: 满顺口的 101.8.132.5 08/04 02:53
13F：推 hapiO: 本味诚现有反式脂肪要注意喔 39.10.172.102 08/04 17:57
14F：推 CatBaJun: 自己做沙布列饼乾也不难哦 101.8.193.246 08/05 11:22
15F：推 ilikemonster: 烘焙ㄅㄟ、 不是培唷：） 42.73.71.212 08/05 22:06
16F：推 ilikemonster: 你喜欢吃的饼乾都可以试试看，可以 42.73.71.212 08/05 22:13
17F：→ ilikemonster: 调整乾湿性材料。乾(盐、糖、茶叶 42.73.71.212 08/05 22:13
18F：→ ilikemonster: 末、打碎的坚果、谷片、巴芮脆片... 42.73.71.212 08/05 22:13
19F：→ ilikemonster: 等）湿(奶油、咖啡酒、巧克力酱... 42.73.71.212 08/05 22:13
20F：→ ilikemonster: 等)不要怕失败啊~先做小模的吃看看 42.73.71.212 08/05 22:13
21F：推 ave990: 我平常很爱吃本味诚现 39.9.169.235 08/06 22:29
22F：推 ave990: 但没有想过把它拿来做饼乾底 39.9.169.235 08/06 22:32
23F：→ ave990: 好像可以试试看 39.9.169.235 08/06 22:32
24F：推 breask: 我之前做牛奶棒味道不好，後来打碎加糖加 114.32.32.247 08/07 16:14
25F：→ breask: 奶油当饼乾底也好吃喔 114.32.32.247 08/07 16:14
26F：推 aaqwluj: 可以试试看本味诚现的乳酥饼180.217.209.250 08/07 17:11
27F：→ aaqwluj: 饼乾体够酥脆而且奶香味跟cream cheese180.217.209.250 08/07 17:11
28F：→ aaqwluj: 非常配 而且他们用二次发酵奶油180.217.209.250 08/07 17:12
29F：→ aaqwluj: 有在做饼乾的就知道二次发酵奶油的厉害180.217.209.250 08/07 17:12
30F：推 lovemokey: 平常我都自己烤饼乾自己做耶 110.50.183.177 08/07 22:03
31F：→ lovemokey: 没有想过用买的饼乾来做 下次我也来试 110.50.183.177 08/07 22:03
32F：推 fbtrfe44: 饼乾我也都自己做 想说也是我跟家人要吃 180.217.199.98 08/07 22:29
33F：→ fbtrfe44: 自己做知道用什麽原料也比较安心 180.217.199.98 08/07 22:30
34F：→ fbtrfe44: 但如果真的要买现成的饼乾也要记得 180.217.199.98 08/07 22:30
35F：→ fbtrfe44: 看一下成分 添加太多化学物质的就不要了 180.217.199.98 08/07 22:31
36F：推 glorylee329: 奇福饼乾也可以 114.24.75.195 08/11 19:06
37F：推 shyshyshy: 用配咖啡的那种焦糖饼乾也不错140.109.222.109 08/13 23:09
38F：→ peacemoon: Ritz 也很常用 140.135.60.204 08/27 15:32
39F：推 je50326: 想请问自己做饼乾的也是烤好打碎加融化 36.234.3.99 09/30 20:22
40F：→ je50326: 奶油压成底吗？ 36.234.3.99 09/30 20:22