作者shining0728 (shining0728)
看板baking
标题[问题] 如何清洗可丽露铜模
时间Thu Aug 23 16:52:13 2018
我铜模涂层使用奶油加蜂蜡作法
每次烤完里里外外都黏答答的
本来只用厨房纸巾擦拭
但我发现有些黏在上面的焦物去不掉
所以改用先泡热水
再用海绵沾洗碗精清洗
不知道这样是否会伤害铜模
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1F：推 netx1209: 超难洗 所以不爱做 58.114.16.73 08/23 18:55
2F：推 FarkU: 完全洗净可以用醋或柠檬酸外加面糊刷洗， 42.72.68.128 08/23 19:19
3F：→ FarkU: 如果你之後还要烤就拿廉价牙刷把污渍拨掉 42.72.68.128 08/23 19:19
4F：→ FarkU: 然後用布擦擦就好，我现在都用最便宜的超 42.72.68.128 08/23 19:19
5F：→ FarkU: 薄台制不沾模，烤完完全没差别又省事。 42.72.68.128 08/23 19:19
7F：推 FarkU: 铜模优点是高导热让面糊表皮快点焦化，薄 42.72.68.128 08/24 11:03
8F：→ FarkU: 如纸的不沾模也有同样的效果，跟什麽形状 42.72.68.128 08/24 11:03
9F：→ FarkU: 好不好看根本没关系。会选用铜模应该是咱 42.72.68.128 08/24 11:03
10F：→ FarkU: 们喜欢原汁原味，遥远的修女时代哪来的不 42.72.68.128 08/24 11:03
11F：→ FarkU: 沾模技术，工具一直在进化。 42.72.68.128 08/24 11:03
12F：→ coli: 修正楼上 铜的特性是导热快 热度可以快速均 180.204.145.1 08/24 16:38
13F：→ coli: 匀的传到每个角落 使得产品烤色均匀 减少头 180.204.145.1 08/24 16:38
14F：→ coli: 黑身体白的状况 用铜锅熬煮馅料的原理也是差 180.204.145.1 08/24 16:38
15F：→ coli: 不多意思 导热快速均匀 “比较不容易”有锅 180.204.145.1 08/24 16:38
16F：→ coli: 底过热烧焦而整体还没煮好的状况 180.204.145.1 08/24 16:38