作者merpheus (Ender)
看板baking
标题[问题] 冰箱饼乾的面团切不平均
时间Sun Nov 3 13:34:15 2019
冰箱饼乾
就是整形成一长条，
然後再纵切成一片片下去烤的那种
我每次都切不平均
总是会切歪掉
变成上厚下薄或上薄下厚的
烘烤时就会有的太焦、有的不熟
请问大家有什麽辅助工具可以解决这问题吗??
还是只能练刀工啊QQ
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1F：推 poblue: 借文问怎样杆面团会一样厚 223.137.28.64 11/03 14:07
2F：推 blue33198: 回楼上，面团盖上保鲜膜，面团两边各 101.12.52.114 11/03 14:34
3F：→ blue33198: 放一根筷子，这样杆厚薄度就会一致 101.12.52.114 11/03 14:34
5F：→ blue33198: 做饼乾是这样用 101.12.52.114 11/03 14:35
6F：推 blue33198: 回原po，有出专门的模具，或是用硬纸板 101.12.52.114 11/03 14:41
7F：→ blue33198: 自己凹 101.12.52.114 11/03 14:41
10F：推 Elisk: 後来我都是冰一小时内就马上切来烤…不然刀 114.25.38.92 11/03 15:11
11F：→ Elisk: 工差如我只要冰太久就会切得丑 114.25.38.92 11/03 15:11
12F：推 fishshia1988: 只能多练习 不然就慢慢切啊 39.10.158.31 11/03 15:13
13F：→ fishshia1988: 一楼可以用麻将牌尺～ 39.10.158.31 11/03 15:14
14F：→ merpheus: 谢谢大家，是我脑残QQ...我有2楼po的那 223.138.92.80 11/03 15:38
15F：→ merpheus: 个U型模，但只知道用来整型，不知道切的 223.138.92.80 11/03 15:38
16F：→ merpheus: 时候也可以运用… 223.138.92.80 11/03 15:38
17F：推 fishshia1988: 其实我觉得保鲜膜纸盒就蛮好用的不 39.10.158.31 11/03 15:47
18F：→ fishshia1988: 用买U型模XD 39.10.158.31 11/03 15:47
19F：推 cobal: 楼上的主意很赞耶,感觉大小真的满适合的!! 111.240.38.40 11/03 20:02
20F：推 lovelybi: 保鲜膜纸盒+1,但常做的话,纸盒容易烂XDD 59.120.246.216 11/04 09:39
21F：推 lespoirm: 饼乾平衡尺 223.136.4.246 11/08 13:39