作者chandphybest (HEYAMY)
看板baking
标题[问题] 司康面团不烤可以冷冻多久再进烤箱初烤？
时间Wed Feb 26 07:57:51 2025
新手因为早餐吃腻吐司，最近开始接触简单的司康
第一次做还算成功（至少没吃到拉肚子），但一次做好司康数量比较多，冷冻後再回烤或是
请问会建议一次做好冷冻再回烤，还是生面团冷冻备好（先做出形状）要吃直接进烤箱初烤
感谢烘焙版
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.79.27.29 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1740527873.A.C8C.html
1F：→ cobal: 要烤的前一晚要先放冷藏退冰 118.166.25.13 02/26 11:59
※ 编辑: chandphybest (42.79.27.29 台湾), 02/26/2025 15:24:21
2F：→ chandphybest: 谢谢，是可以尝试的方向 42.79.27.29 02/26 15:24
3F：推 Kifoiser: 两种都可以。我最近喜欢先全部烤完再冷 23.252.49.26 02/26 15:50
4F：→ Kifoiser: 冻，这样早上就微波一两分钟退冰後再用 23.252.49.26 02/26 15:50
5F：→ Kifoiser: 烤箱烤热，就可以吃早餐了比较省时间 23.252.49.26 02/26 15:50
6F：→ Kifoiser: ～ 不过要冷冻的司康就不好加糖霜了。 23.252.49.26 02/26 15:50
7F：推 Kifoiser: 如果想要直接冷冻生面团，放在烤盘上进140.107.185.190 02/27 05:20
8F：→ Kifoiser: 冷冻库一个小时後就可以装袋子（省空间140.107.185.190 02/27 05:20
9F：→ Kifoiser: ）保存数月了。要烤的时候可以前晚放冷140.107.185.190 02/27 05:20
10F：→ Kifoiser: 藏退冰，也可以直接进烤箱烤，烤温相同140.107.185.190 02/27 05:20
11F：→ Kifoiser: 但需要多烤几分钟～140.107.185.190 02/27 05:20
12F：→ chandphybest: 感谢分享，这礼拜来试试看114.137.233.211 02/27 13:04