作者openjan (open酱)
看板cookclub
标题[问题] 一个失手米冻太久了
时间Fri May 17 15:34:48 2024
因为冰箱空间限制，加上东部米农传授小技巧，我买米回来都习惯冻个24小时，再拿出来室温退冰後就可以常温久放。
这次因为买完寄放在婆婆的冰箱冷冻，忙碌之下我就完全忘了回事，刚刚想起来赫然惊觉冻快一个月了....
冻过的米说煮饭容易碎，我想来请教一下各位前辈，请问这能够拿来做粿或者做成其他加工米食吗.....
我难过，这边有4kg的米啊.....如果要煮粥吃，要吃很久啊.....
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1F：→ Junchoon: 没泡过水的米冷冻没差的，潮湿的冷冻才会碎 05/17 15:40
2F：→ openjan: 所以真空包装的米冷冻这麽久以後，退冰煮不会碎吗(惊讶) 05/17 16:12
3F：推 loser1: 以前我米都放冷冻库，除了很占公司冰箱空间(9Kg)以外 05/17 16:20
4F：→ loser1: 一切正常。 05/17 16:20
5F：推 watanmila: 大金 05/17 16:38
6F：推 whitelady: 先冷冻24hr，是不是怕米虫阿? 05/17 16:54
7F：推 greenfetish: 没泡水的没关系 05/17 17:23
8F：→ greenfetish: 会碎是因为米吸水後，水结冰把米撑破。乾的米没这问 05/17 17:26
9F：→ greenfetish: 题。湿的米，冰1天跟冰一个月都是一样碎的。 05/17 17:26
10F：→ greenfetish: 真空包装的米其实不用冰冷冻这步骤，没空气虫也长不 05/17 17:27
11F：→ greenfetish: 出来。但如果不小心戳破，就会开始长虫了。 05/17 17:27
12F：→ erisiss0: 不影响 05/17 19:28
13F：→ jior: 要不要先煮一下再来 05/17 20:36
14F：推 fp737: 你先试煮两杯阿 05/17 22:46
15F：推 hito21: 乾燥过的米冰一个月应该是没差...正常洗米煮就好... 05/18 01:37
16F：→ hito21: 煮的时候加一小匙油 口感比较好 05/18 01:38
17F：推 una283: 一个月还好吧 05/18 07:10
18F：推 shuumaku: 我米都是放冷冻，煮起来很正常 05/18 11:07
19F：推 wintersail: 煮粥啊～ 05/18 11:35
20F：推 tin989: 乾燥米没差 05/18 21:46
21F：→ guanluvsquat: 上次买好市多泰国米 摆冷冻吃半年都正常啊 不要吸附 05/19 16:02
22F：→ guanluvsquat: 到水都没事 05/19 16:02
23F：推 miki50407: 米一直都放冷冻 煮正常 05/19 22:36
24F：推 HIVE: 米买回来都直接放冷冻 05/20 09:13
25F：推 lmfao: 退冰不会反潮更容易生虫吗 还是就冰死了 05/20 13:59
26F：推 tin989: 冻死了 05/20 23:23
27F：→ philip1111: 这种不伤身的先试一下不好吗... 05/23 19:02