作者PTTHappy (no)
看板cookclub
标题[问题] 请问只有电锅与内锅 可自行烹饪哪些食品?
时间Fri Nov 29 06:54:16 2024
环境条件：只有电锅与电锅的内锅（不是汤锅）、有开饮机、有冰箱。
但是没有烤箱、没有电磁炉、没有瓦斯炉。
背景：在一个郊区的留守据点，要连续待几天。
时期：平常日的几天也就罢，疑惑的是春节连假时期。
不只市面上自助餐店没开，连超商也没有配送便当（就算有，到货时也被动作快的人们
先买走，留守的固定休息时段之外不能离开据点）。
附近1.5公里处是有一间24小时超市。
请问在上述条件下，春节期间怎麽解决三餐。
我目前只想到，泡面（用开饮机）、冷冻/冷藏包子（用电锅）。这可以确定。
可是这样吃一周21餐泡面与包子，会让人受不了。
据点没有其他烹饪器材了，能不能建议在只有开饮机、冰箱与电锅的情况下（排除带其他
的烹饪器材，因为被禁止），还有什麽方法让吃食丰富一点。还能买哪些即时食品？
（不考虑饼乾、面包）
刚刚突然想到，买肉罐头？只是这只相当於在泡面之中「加料」而已，「吃泡面」的本质
没有改变。
电锅好像不能在内锅加水，「举手之劳扔进」火锅料或水饺，然後靠电锅加热？
（我怀疑这两类食品必须像是用电火锅--不是电锅--插电、或用汤锅放在瓦斯炉上去
「煮」。）
对了，我其实也不太会烹饪技巧，只懂那种比如把冷冻包子放进电锅的内锅、加水、按下
电锅开关，等它自动跳起的简单动作。
若有人建议假期前先去超市买米、买菜、买肉放冰箱，每天切好菜、切好肉，然後自己去
用电锅煮米、肉、菜云云方法，我完全没有任何烹饪技巧与慧根，完全不考虑做这些对我
而言已经属於复杂的动作。
感谢指点。
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1F：推 McLaren650S: 买米，然後买罐头，或是即食调理包 11/29 07:21
2F：推 PeterChen: 电锅不是大同那种吗 那个内锅要加水 基本上有电锅可以 11/29 07:53
3F：→ PeterChen: 蒸煮卤都没问题 11/29 07:53
4F：推 oohailey: 火锅和各种酱料 11/29 07:54
5F：→ oohailey: 下一餐煮杂炊或即食乌龙面 11/29 07:56
6F：推 lightbox: 蒸类的 炊饭类都可以 11/29 07:56
7F：→ oohailey: 超市好像有冷冻火锅包，羊肉炉之类的 11/29 07:57
8F：推 lightbox: 有电锅冰箱就很够了 如果处理肉太麻烦 试试蒸蛋吧 11/29 08:01
9F：→ PTTHappy: 电锅的那麽薄的内锅 加水煮汤煮水饺煮火锅料 内锅锅壁会 11/29 08:01
10F：→ PTTHappy: 不会受损或因为加热而溶出重金属毒素?抱歉我真的不清楚~ 11/29 08:02
11F：→ PTTHappy: (而且我不清楚据点那个有年份的电锅内锅的材质-搞不好 11/29 08:03
12F：→ PTTHappy: 不是304/316这种安全等级... 11/29 08:03
13F：→ PTTHappy: 不然另有一个解法?我有一个小提锅 是316材质 把这提锅当 11/29 08:05
14F：→ PTTHappy: 电锅内锅放进电锅里 然後加热 提锅内装的水与火锅料会被 11/29 08:06
15F：→ PTTHappy: 电锅加热到熟吗? 11/29 08:06
16F：推 AbbyTFG: google电锅料理，应该就能有很多食谱，挑你觉得可以操作 11/29 08:08
17F：→ AbbyTFG: 的来用就好了 11/29 08:08
18F：→ AbbyTFG: 担心内锅的话，可以买一个新内锅。小提锅不是双层金属的 11/29 08:10
19F：→ AbbyTFG: 话，应该也是能用，但可能会因为高度而让电锅盖子盖不起 11/29 08:10
20F：→ AbbyTFG: 来就是了 11/29 08:10
21F：推 rLks02: 如果没有什麽事要做 可以挑战做舒肥料理啊 11/29 08:11
22F：→ rLks02: 挑战性是不要做成水煮料理 11/29 08:13
23F：推 oohailey: 电锅会小滚不会大滚 11/29 08:29
24F：→ oohailey: 是说电锅都可以炖鸡汤了 11/29 08:30
25F：推 ddyyii: 电锅可蒸可煮可炖，还可低温烘烤，变化很多。够用了 11/29 08:36
26F：→ ddyyii: 不会煮的话，买冷冻调理包，用电锅加热，配白饭吃，就是一 11/29 08:37
27F：→ ddyyii: 餐了 11/29 08:37
28F：推 ddyyii: 甚至冷冻披萨，在外锅洒5cc-10cc左右的水，乾烘，口感绝 11/29 08:40
29F：→ ddyyii: 对比烤箱，微波复热出来的披萨好吃 11/29 08:40
30F：→ PTTHappy: @Abby 请问如何判断是/不是"双层金属"?我对这名词状况外 11/29 08:56
31F：推 smpian: 懒人版海南鸡饭，一键搞定 11/29 08:57
32F：推 greenfetish: 有冰箱就买/做一堆冷冻食品蒸来吃啊，咖喱、炖牛肉 11/29 09:12
33F：→ greenfetish: 、梅干扣肉什麽的，反正市面上的冷冻调理包都可以。 11/29 09:12
34F：→ greenfetish: 你担心那内锅的话去买一个不锈钢内锅吧 11/29 09:14
35F：→ greenfetish: 是我我会买两个可以一起塞进去的钢杯，一个煮饭一个 11/29 09:16
36F：→ greenfetish: 热冷冻调理包，如果塞得进三个，一个还可以烫青菜 11/29 09:16
37F：推 nekobaby: 春节连假那就买鸡汤佛跳墙 11/29 09:28
38F：→ nekobaby: 火锅的话高丽菜跟汤底先煮一次 再放火锅料跟肉 11/29 09:31
39F：→ PTTHappy: @gre 你说的似乎另有道理-所以304/316钢杯其实用途蛮广? 11/29 09:47
40F：→ PTTHappy: 可拿来漱口 但其实也能当另类小内锅 装水&食材放入电锅? 11/29 09:48
41F：推 jerry1815: 订各种年菜超商取货回来加热 11/29 10:21
42F：推 eveno: 冷冻调理包有很多选择 11/29 10:22
43F：→ PeterChen: 超商都是直接放内锅煮茶叶蛋 应该不用担心 11/29 10:35
44F：推 lightbox: 看下来还是买冷冻调理包最方便 电锅煮白饭 其他加热就 11/29 10:52
45F：→ lightbox: 好 过年留守不要太累 吃好一点 11/29 10:52
46F：→ PTTHappy: 茶叶蛋有外壳保护(外壳破的例外)-水饺&火锅料直接接触水 11/29 11:06
47F：→ PTTHappy: 我怕的是不知名的内锅内装的汤水 因为高温溶出重金属?.. 11/29 11:08
48F：推 l23456789O: 先超市或网拍逛逛 冷冻食品很多可以选 仅需简单加热 11/29 11:26
49F：推 nimby: 就去买一个新内锅就好，电锅可以做非常多的东西，不然就去 11/29 11:28
50F：→ nimby: 超市买冷冻调理包就好 11/29 11:28
51F：→ nimby: 也可以买两个小钢杯，一锅出两菜 11/29 11:29
52F：→ Tayako: 无印良品有小包白米可以买 各种炊饭和粥类都可以只用电锅 11/29 11:37
53F：→ Tayako: 还是很懒就无印良品一人份各种调理包备着 但白饭很必备哦 11/29 11:38
54F：→ Tayako: 电锅煮白饭真的超简单又很快啦XD 15~20分钟就有热腾腾的饭 11/29 11:46
55F：→ zolimo: 如果是大同电锅，外锅其实可以拿来炒菜、煎香肠之类类的料 11/29 12:13
56F：→ zolimo: 理，洗乾净外锅，按下加热就可以用了，以前还满常这样煮的 11/29 12:13
57F：推 chinfen: 蒸饺；煮大量的饭分批冷冻，然後现在很多种速食料理包， 11/29 12:46
58F：→ chinfen: 要吃的时候，料理包放内锅底部，冷冻饭用碗装好放在料理 11/29 12:46
59F：→ chinfen: 包上，一起蒸就好。 11/29 12:46
60F：推 opec226a: 如果没有禁火，去弄个卡式炉和汤锅可以极大程式的提升饮 11/29 13:46
61F：→ opec226a: 食丰富度。只有电锅能做的事还是太局限了。 11/29 13:46
62F：→ JoyceTong: 我觉得依照你的需求，你需要的是即食调理包 11/29 13:52
63F：→ JoyceTong: 或者买一些熟食冷冻起来，要吃再用电锅加热 11/29 13:53
64F：→ JoyceTong: 市面上很多，自己去google，这应该不在cook版的范畴吧 11/29 13:55
65F：→ JoyceTong: ？ 11/29 13:55
66F：推 godswd: 根据你的叙述跟过去的发文，换个内锅简单煮火锅应该是最 11/29 13:56
67F：→ godswd: 佳方式，电锅只要有水有电就能滚，食材预先处理好 11/29 13:56
68F：推 una283: 买冷冻菜呀 11/29 13:57
69F：→ una283: 你的问题应该不在cook板里问 11/29 13:58
70F：→ una283: 才留守几天用调理好的菜复热即可 11/29 13:58
71F：推 david789321: 隔水蒸鸡 11/29 14:29
72F：→ cata: 平常少练习 忽然要上场 有失败的可能 要处理较大量的厨余在 11/29 15:07
73F：→ cata: 特殊时候也是麻烦 推准备调理包 顶多自己煮白饭 11/29 15:07
74F：推 pipiayin: 红酒炖牛肉 11/29 15:32
75F：→ pipiayin: 番茄+鸡肉+米 再加点盐跟胡椒 11/29 15:34
76F：推 fp737: 你拍一下你的电锅和锅子图上来 11/29 15:34
77F：→ fp737: 其实有电锅 除了油煎的难 大部分都行吧 11/29 15:34
78F：→ fp737: 所有冷冻食品都买来吃就可以了 11/29 15:36
79F：推 pipiayin: 买个两个斑马的不锈钢圆便当盒 下面煮饭 上面热菜 11/29 15:36
80F：→ fp737: 不然去买个几百元的电火锅 天天吃水饺各种锅类就可以了 11/29 15:39
81F：推 hito21: 可以煮咖哩跟 卤肉 但 煮饭电饭锅 还是忍痛买下去吧~ 11/29 17:05
82F：→ hito21: 或报公费 说据点需要 象印电饭锅 11/29 17:06
83F：→ hito21: 至少可以用调理包或春节剩菜配白饭了 11/29 17:06
84F：推 hito21: 现在自己煮不一定便宜 你偶尔可以外食 熊猫之类~ 11/29 17:11
85F：推 ga86041: 我之前过过一样的一段时间 条件都跟你一样 冰箱还只有单 11/29 18:04
86F：→ ga86041: 层的XD 很OK的 电锅无敌!! 11/29 18:05
87F：推 lightbox: 电锅就很够了 不用另外添购东西 电锅煮饭 外锅水量1杯 11/29 19:35
88F：→ lightbox: 水 切记跳起後要闷至少10分钟再开 11/29 19:35
89F：推 lifeful: 米肉菜跟调味料可以一次进内锅一锅煮 外锅放一杯水按下开 11/29 20:00
90F：→ lifeful: 关 煮出来就是简单的菜肉饭 11/29 20:00
91F：→ likangrace: 你可以把○冠✕品等的冷冻食品都买一遍，味道不差哦 11/29 20:29
92F：→ vimeo: 这不愿意那不愿意就市面上泡面买一轮就好了 11/29 21:15
93F：→ vimeo: 也才七天，大卖场买泡面冷冻食品就够了 11/29 21:17
94F：推 xeonline: 我会选择直接买调理包加热、蒸饭，快速简单又方便啊 11/29 21:41
95F：推 mepe1018: 如果是大同电锅～去买个不锈钢内锅～很好用 11/29 21:47
96F：→ mepe1018: 冷冻食品可以蒸的、蒸蛋、水煮蛋地瓜、香肠 蔬菜类也 11/29 21:49
97F：→ mepe1018: 行～内锅也可以煮汤、火锅类、卤肉 其实不少变化 11/29 21:49
98F：→ mepe1018: 网路搜寻电锅食谱会买一本书去研究也有 11/29 21:50
99F：推 ssore: 版上的文章，你搜“小铁杯”，蒸一次汤饭菜，连甜汤都有了 11/29 22:10
100F：推 ssore: 本来还想说外锅加铝箔纸可以乾煎的，但看你很担心材质，又 11/29 22:19
101F：→ ssore: 强调自己没技巧跟慧根 11/29 22:19
102F：推 ssore: 连用米煮饭都有困难了，那你还真是买现成的泡面跟香积饭， 11/29 22:26
103F：→ ssore: 然後在你买的到的菜中扣掉绿色叶菜，其他的多数不怕煮过头 11/29 22:26
104F：→ ssore: ，就都切一切混进去蒸，最後看要加现成的调味料，罐头，还 11/29 22:26
105F：→ ssore: 是调理包 11/29 22:26
106F：推 jimmyfk: 1.米、面+熟肉调理包 2.冷冻熟水饺 3.冷冻包子,都很懒人 11/29 22:29
107F：→ jimmyfk: 搞得太复杂太花时间,包括烹饪、事後清洗,所以愈简单愈好 11/29 22:32
108F：推 nimby: 用米煮饭都很困难的话，出发前先去自助餐店买个三百元的白 11/29 23:29
109F：→ nimby: 饭回家分装冷冻，要吃的时候蒸热就好 11/29 23:29
110F：推 liukiki: 冷冻饺子可以做蒸饺（建议铺烘焙纸防粘），各种烩饭类的 11/30 00:18
111F：→ liukiki: 菜品（咖哩、炖肉），冷冻的调理包很多也能采用用电锅蒸 11/30 00:18
112F：→ liukiki: 煮 11/30 00:18
113F：推 kettle1226: 炊饭 11/30 02:23
114F：推 wagamamajan: 就买一套冷冻年菜加热 现在冷冻食品选择非常多 11/30 05:07
115F：推 wagamamajan: 油鸡 港点 韩式汤类甚至佛跳墙这些都有冷冻包。胡须 11/30 05:14
116F：→ wagamamajan: 张也有常温粹鲁 不是太挑嘴或偏食的话选择满多的 11/30 05:14
117F：推 soilave: 可以买米糕筒，看电锅大小以及可以摆几个米糕筒，然後买 11/30 06:37
118F：→ soilave: 小包装的米跟市售调理包，看看超市有没有卖汤的调理包， 11/30 06:37
119F：→ soilave: 我上次有买药炖排骨之类的汤包，有料满好喝的。一次煮好 11/30 06:37
120F：→ soilave: 米跟烩饭加汤，这样快速又营养好吃 11/30 06:37
121F：推 timtams: 饺子 包子 粽子 冷冻调理包 面条 11/30 07:48
122F：推 zx33571163: 买一台黑金炉 选择可以多很多 11/30 13:21
123F：嘘 chenyei: 书店图书馆都有电锅食谱，做一下功课不难 11/30 13:39
124F：→ erisiss0: 太多了吧，有电锅的话能煮的大概…全联里面9成食物？ 11/30 18:32
125F：→ erisiss0: 首先你要先准备让电锅能完全发挥作用的辅助品 11/30 18:35
126F：推 wwwwwwww: 火锅可以煮啊，煮法跟你想的不太一样而已，料切一切装进 11/30 22:10
127F：→ wwwwwwww: 去加水成汤，外锅加水加热熟了就火锅煮好了 11/30 22:10
128F：→ wwwwwwww: 煮火锅不会很难，洗菜总会吧，洗完菜用手剥成适口大小（ 11/30 22:19
129F：→ wwwwwwww: 叶菜也可以用手剥成适口大小），肉就超市一盒盒火锅肉片 11/30 22:19
130F：→ wwwwwwww: ，一次下一盒是一餐份，买鸿禧菇金针菇（不用洗只要一刀 11/30 22:19
131F：→ wwwwwwww: 切掉下面1-2公分）而已贡丸全下，酱也不用想有常温火锅 11/30 22:19
132F：→ wwwwwwww: 高汤可以买甚至加两小匙盐就好，没加盐就带沙茶酱豆瓣酱 11/30 22:19
133F：→ wwwwwwww: 上去当沾酱，也不用煮白饭就买快熟乌龙面丢下去滚过就可 11/30 22:19
134F：→ wwwwwwww: 以，看一下YT应该很多一人电锅料理简单的，也有教电锅蒸 11/30 22:19
135F：→ wwwwwwww: 水饺 11/30 22:19
136F：嘘 andy3020: 学一下就好，不想连续吃一样的东西又先把话说死说不想 11/30 23:01
137F：→ andy3020: 太复杂，那是要怎麽帮你... 11/30 23:01
138F：→ Kapenza: 其他时期还不一定用得了这招，春节你买瓮佛跳墙往里面一 12/01 16:54
139F：→ Kapenza: 直加料就可以吃好几餐了 12/01 16:54
140F：推 Deltak: 其实泡面那麽多种，配罐头撑一个礼拜又不难 12/01 20:57
141F：→ Deltak: 又不是一个月，不想吃面就用汤泡饭 12/01 20:57
142F：嘘 Vladivostok: 买电磁炉啊，这啥问题 12/01 21:54
143F：嘘 ronale: 冷冻食品是你的好帮手 你不会又不学就是买现成的 12/01 22:56
144F：推 whitefox: 带高锅盖蒸水饺 12/02 03:35
145F：嘘 NassirLittle: 电锅做什麽都行 12/02 20:44
146F：→ NassirLittle: 我大学的时候还拿来煎鱼煎牛排煎水饺 12/02 20:44
147F：→ PTTHappy: 感谢~解除疑惑了~ 12/03 08:02
148F：→ aseaeel: 可以先煮一大锅饭分装冷冻 每天要吃蒸一点 12/03 15:39
149F：→ aseaeel: 要简单再每天煮一个什麽都有的汤 就可以撑一个月了 12/03 15:40
150F：→ aseaeel: 汤里你加啥就加啥 青菜/丸子/鸡肉/菇类/蛋 12/03 15:41
151F：→ aseaeel: 汤底可以加鸡汤块或各种味素(味霸烹大师) 12/03 15:42
152F：推 rosemary: 水饺可以用蒸的啊 放在盘子上架高 外锅放一杯水 盘子最 12/04 17:57
153F：→ rosemary: 好垫一张烘焙纸或抹点油以免沾粘 如果愿意的话还可以拿 12/04 17:57
154F：→ rosemary: 高丽菜叶代替烘焙纸增加蔬菜摄取量 最後起锅淋一点水饺 12/04 17:57
155F：→ rosemary: 酱油就可以吃了 只要洗一个盘子就好 12/04 17:57
156F：→ PTTHappy: @rose 你是指把冷冻水饺当冷冻包子一样处理(蒸)? 12/06 00:49
157F：推 fifi0828: 对啊 水饺我也都用蒸的 因为我懒得煮 12/09 22:29