※ 引述《wenku8com (文库8com)》之铭言： : 板豆腐这东西 : 有点像肉类的临时替代品(在我家) : 通常我都是切块状 : 用热油，少许盐、味素 : 中小火煎个外酥里嫩 : 沾着酱油咸咸配饭吃 : 家里没荤菜的时候就用这个代替 : 每次都做煎豆腐虽然简单方便好做 : 但久了就觉得料理方式很腻 : 想要拓展自己家常菜的菜色 : 请问板豆腐还有什麽推荐的料理方法吗？ 除了留言已经有很多很棒的菜色灵感 不喜欢吃肉的我都用板豆腐补充蛋白质 最常做的就是豆腐炒饭 用重物压一下豆腐稍微去除水分 炒乾以後再打颗鸡蛋一起炒成松松的就是豆腐炒饭了 配什麽菜吃都很好吃 要变化的话可以加葱花／洋葱末／花椰菜米／玉米／生豆皮切丝／肉类／虾子... 基本上炒饭可以加的配料都适合 --

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