作者ArSwell ( )
看板cookclub
标题[问题] 非铁锅/非不锈钢锅、无涂层-有这种炒锅吗
时间Thu Jan 16 15:49:40 2025
请问，
市面上有没有
铁锅、不锈钢锅之外的无涂层炒锅呢？
谢谢！
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1F：→ lattebear: 钛锅，铝锅 01/16 16:27
2F：推 NTUT56: 有90%铜 10%不锈钢的锅子，一咖15000左右 01/16 16:29
3F：→ NTUT56: 几乎所有高单价的铁板烧店 ex夏慕尼都用这种 01/16 16:30
4F：→ NTUT56: 品牌：Mauviel 01/16 16:30
5F：→ NTUT56: 铜是最佳的导热材质，但也因为用商用的关系需要急降温，导 01/16 16:32
6F：→ NTUT56: 致一手女用锅卖到二手市场，通常都是用到变形了 01/16 16:32
7F：推 linfon00: 陶瓷 01/16 18:03
8F：推 stoneruler: 砂锅，但是不会比较好用，好奇你为什麽要这种条件 01/16 18:04
9F：推 l23456789O: 有铝合金炒锅 但大部分消费者不会想用 01/16 20:39
10F：→ sr1019: 陶瓷的 但我自己觉得没有很好用 01/16 23:40
11F：推 Caninee: 陶瓷，煮出来还可以啦 01/17 07:15
12F：→ sdiaa: IKEA也有内层不锈钢的铜锅 两三千吧... 01/17 08:58
13F：→ linfon00: 可能不想要金属锅吧 01/17 10:31
14F：→ sdiaa: 看YOUTUBE 欧洲餐厅还蛮常出现没阳极没涂层的铝锅 01/17 10:47
15F：推 NTUT56: 铜跟不锈钢的比例可能反过来 01/17 12:34
16F：推 frobo: ikea那款好像只有底部一层，噱头罢了 01/18 00:42
17F：推 hito21: 有 01/18 06:35
18F：推 SHIRAYUKI: 玻璃锅 01/19 23:41