作者beatfuture (战胜期货!)
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标题[问题] 请问素食者的晚餐都吃什麽?
时间Tue Feb 11 00:08:27 2025
不好意思 想说这里的乡民都比较专业
所以上来求教
女友吃蛋奶素
平时食量就小
三餐其实总感觉很奇怪
正餐不是吃一碗阳春面
就是 几颗地瓜
或 一颗水煮蛋配豆浆
在我们吃荤的眼中
这些营养完全不够阿
请问吃素的三餐
通常都会怎麽吃呢?
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1F：推 tomtooy: 我跟家人吃的话通常是两道青菜+两道蛋白质（蛋或豆腐、 02/11 00:15
2F：→ tomtooy: 天贝），总之就是安排个2-3份蛋白质的量再加上蔬菜 02/11 00:15
3F：→ marra: 认真找到营养师食谱来算一算啊！ 02/11 00:37
4F：→ marra: 我婆婆也吃素，而且是很不科学也不听人劝那种，确实会吃出 02/11 00:37
5F：→ marra: 问题。要健康，就对比一天所需热量/营养素，认真对比一下 02/11 00:38
6F：推 mepass: 就是把肉换成植物性蛋白质吧 02/11 00:41
7F：→ beatfuture: 好奇每天回家都会煮蔬菜吗？ 02/11 00:44
8F：推 Radiomir: 要营养就把毛豆仁列入常备菜单, 每天固定吃它100~150g. 02/11 01:04
9F：→ Radiomir: 面的话蛋白质还蛮多的, 饭可以用多谷米或是燕麦片替代. 02/11 01:07
10F：→ jhengME: 那是你女友正餐都随便吃，住外面又没营养观念，你劝也没 02/11 01:07
11F：→ jhengME: 用 02/11 01:07
12F：→ jhengME: 我阿嬷吃素也是正常三餐，早餐面包+豆浆或牛奶或谷粉， 02/11 01:10
13F：→ jhengME: 午晚餐都白饭一碗三菜一汤。 02/11 01:10
14F：推 hito21: 时间久了会缺乏某些营养素...只能靠化学健康补品补充... 02/11 01:10
15F：→ Radiomir: 我只有一餐荤(其他两餐素),蔬菜没吃很多,全谷类吃不少. 02/11 01:11
16F：→ jhengME: 如果你女友的工作没什麽活动量，他自己吃不会饿就好；吃 02/11 01:13
17F：→ jhengME: 素食餐厅也不少女生是点七菜+半碗饭，不饭的也有 02/11 01:13
18F：推 hito21: 植物也是一种生命...没有吃植物就比较善良...宗教劝人为善 02/11 01:13
19F：→ hito21: 切勿过度沉迷...时代不一样了...该吃还是要吃健康才是根本 02/11 01:14
20F：→ erisiss0: 吃素的话就是豆类要多，首先鲜毛豆仁 02/11 02:17
21F：→ erisiss0: 然後纤维类的可选凉拌豆皮拌芹菜或豆芽 02/11 02:19
22F：→ erisiss0: 重口味的话红烧白萝卜和荸荠，或者蚂蚁上树(炒什锦冬粉 02/11 02:22
23F：→ erisiss0: ) 02/11 02:22
24F：→ erisiss0: 还有一种类型是蒸菜类型，这种就多了 02/11 02:23
25F：→ erisiss0: 其实素菜和荤菜没有多少差别，会做的话每餐都能吃的不 02/11 02:25
26F：→ erisiss0: 错 素锅贴 素饺子 素拌面 咖哩猴头菇 等等 02/11 02:25
27F：→ erisiss0: 我说的蒸菜不是直接上去蒸，是湖北蒸菜那种做法 02/11 02:28
28F：→ erisiss0: 虽然做法是蒸的，但事前还要拌粉先预处理过 02/11 02:29
30F：→ erisiss0: 反正嘛 吃素和吃的随便没有啥关联 吃素也能吃得很丰富 02/11 02:32
31F：→ erisiss0: 不重吃才会随便拿个地瓜应付 02/11 02:33
32F：→ erisiss0: 我还看过有店家用豆角皮 假装猪肉片 炒素三杯猪肉盘的 02/11 02:34
33F：→ erisiss0: 吃之前看还真以为是肉菜 结果是素的哈哈 但是也很好吃 02/11 02:36
34F：→ erisiss0: 有个叫野菜鹿鹿的料理频道 就都是素菜 做的也都不错 02/11 02:39
35F：→ erisiss0: 而且说真的 如果不是宗教因素 只是想少吃肉 现在很多 02/11 02:42
36F：→ erisiss0: 调味品也已经做很好了 只要能加蛋很多菜都能做好吃 02/11 02:43
37F：→ creative88: 蔬食界营养一般是说一个大盘 一半是蔬菜类 四分之一是 02/11 04:13
38F：→ creative88: 豆类 四分之一是谷类 这样 有青菜提供高维生素矿物质 02/11 04:14
39F：→ creative88: 有豆类提供蛋白质跟纤维 还有谷类提供热量 02/11 04:15
40F：推 godswd: 我是觉得跟荤素无关，就是食量不大对吃的也没太大兴趣的 02/11 04:34
41F：→ godswd: 人而已，每个年龄层都有 02/11 04:34
42F：→ guanluvsquat: 蛋奶素，就把鸡蛋与牛奶纳入菜单，这两者的微营养素 02/11 07:45
43F：→ guanluvsquat: 都挺多样。 02/11 07:45
44F：→ guanluvsquat: 毛豆也是很棒的东西，吃进蛋白质的同时又能兼顾膳食 02/11 07:45
45F：→ guanluvsquat: 纤维。 02/11 07:45
46F：→ guanluvsquat: 主食与蔬菜就尽量吃进不同种类不同颜色，不要只吃一 02/11 07:45
47F：→ guanluvsquat: 种，超市卖的多谷米（10种以上）就是不错的选项。 02/11 07:45
48F：推 jfw616: 先定义什麽叫营养吧 02/11 08:12
49F：→ jfw616: 你女友有营养不良瘦骨如材吗 02/11 08:13
50F：推 una283: 毛豆仁是必备的吧 02/11 10:00
51F：推 l23456789O: 她已经有自己的饮食模式 就顺着她吧 02/11 10:12
52F：→ l23456789O: 顶多偶而尝试新食材新料理看合不合意 02/11 10:14
53F：推 maluko411: 地瓜水煮蛋豆浆，很多非素女生为维持身材也这样吃啊。 02/11 11:01
54F：→ maluko411: 可能建议就是蛋白质淀粉减量但同餐都要摄取(吃不下的 02/11 11:01
55F：→ maluko411: 话)，然後注意摄取多种颜色蔬果。毛豆.黑豆.红豆都可 02/11 11:01
56F：→ maluko411: 以假日先煮好，分装冷冻，平日要吃再加热。另外也可以 02/11 11:01
57F：→ maluko411: 看一下素食版啦，love-vegetal。 02/11 11:01
58F：推 maluko411: 再补充一下~家人做法是黑豆.黄豆用快锅处理。黑豆口味 02/11 11:09
59F：→ maluko411: 做甜的当小菜，黄豆不调味，平日煮海带汤蔬菜汤啥的放 02/11 11:09
60F：→ maluko411: 一些。红豆加紫米用电锅做紫米饭。 02/11 11:09
61F：→ maluko411: 毛豆就先烫过冷冻，炒蔬菜时用。 02/11 12:30
62F：→ maluko411: 煮咖哩放些皇帝豆也不错，鹰嘴豆罐头或其他豆类罐头现 02/11 12:36
63F：→ maluko411: 在也都不难取得，偶尔搭配让食材多样化。 02/11 12:36
64F：→ beatfuture: 多谢大哥大姊指点！ 02/11 13:18
65F：→ beatfuture: 素食版超冷清，最开始本想在那问的 02/11 13:20
66F：推 wensday: 这就是乱吃 跟吃素没关系 一般至少会有青菜豆类吧 02/11 13:29
67F：推 Tatsuko: 他不吃青菜的吗？不吃荤的蔬菜总要吃吧 02/11 13:58
68F：→ webster1112: 你先练习吃素吧 跟牛羊学 ? 02/11 14:03
70F：推 casio0406: 吃二手素食 02/11 15:35
71F：推 oohailey: 牛吃素 02/11 17:35
72F：推 Brester: 你女友吃的...好单调，可能本身就对「美食」没兴趣吧 02/11 21:30
73F：推 Dasiqwai: 原po好奇的话可以去fb素食社团看大家都吃什麽 02/11 23:19
74F：→ Dasiqwai: 我蛋奶素快二十年从不劝人吃素，反而是会跟素食者说每 02/11 23:20
75F：→ Dasiqwai: 日蛋白质要摄取足够，才能保持肌肉不流失 02/11 23:20
76F：→ Dasiqwai: 你的女友纯粹是吃的比较随意跟素食没关系，如果她是荤 02/11 23:20
77F：→ Dasiqwai: 食者大概也是随便吃吃的那种 02/11 23:20
78F：→ Dasiqwai: 我家一家三口的晚餐大概长这样 02/11 23:20
79F：→ Dasiqwai: 蔬菜 碳水 蛋白质 02/11 23:20
81F：→ Dasiqwai: 左上是面肠，面肠成份是水和面粉，每100可有17.7克蛋白 02/11 23:20
82F：→ Dasiqwai: 质 02/11 23:20
83F：推 eastliu: 我看我妈吃素跟原po的菜单差不多 02/12 14:05
84F：推 l23456789O: 一个人吃素 食量又小 买菜开伙都很难 最後就随便吃 02/12 16:16
85F：推 fifi0828: 毛豆 各种菇类 豆腐 这三种基本款每天都吃 02/15 22:08
86F：推 liting529: 吃素要特别注意蛋白质和油脂补充 02/17 15:26
87F：推 MosDonalds: 跟吃素没关系 02/20 18:13
88F：→ MosDonalds: 我吃荤 之前很忙的时候也随便吃吃 02/20 18:13
89F：→ MosDonalds: 可能吃得比你女友还少 02/20 18:13