作者xboox (xboox)
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标题[问题] 请问用豆浆机做豆腐的方法
时间Tue Feb 11 20:19:03 2025
请问我在YouTube上面看到用豆浆机做豆腐
都是只用豆浆机去打完 然後不煮沸
只是用豆浆机的打碎功能
然後再用过滤袋滤出豆渣之後再去煮
感觉好麻烦
请问不能直接用豆浆机或者破壁机煮好
再去做豆腐吗
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1F：推 IanLi: 不在意口感你可以不要滤渣 02/11 20:27
2F：推 jior: 看你是要打多少黄豆做多少豆腐用多少豆浆，因为豆浆机煮比 02/11 20:29
3F：→ jior: 较慢也不一定够滚，然後又每打一次就要煮一次，热的时候又 02/11 20:29
4F：→ jior: 很烫不好滤豆渣，如果你一次要用个半斤一斤黄豆，每打一次 02/11 20:29
5F：→ jior: 煮好都要个4-50分钟，那还不如把豆浆先打滤好一大锅再一次 02/11 20:29
6F：→ jior: 全部煮好 02/11 20:29
7F：→ jior: 所以其实这样还比较简单快速有效率 02/11 20:30
8F：→ xboox: 好的,了解了 02/11 21:19
9F：推 xponed: 豆渣会干扰卤水的凝固效果，不过不是做豆花而是再压过做 02/12 13:36
10F：→ xponed: 豆腐的话就只有口感问题 02/12 13:36
11F：推 webster1112: 感觉好麻烦 XD 02/12 18:17
12F：→ mrschiu: 你有试过慢磨机吗?慢磨机滤渣之後再倒过豆浆机去跑行程.. 02/13 19:23
13F：→ mrschiu: 大部分的人认为豆子热热的打成豆浆味道比较香... 02/13 19:24
14F：→ mrschiu: 如果不坚持这点难度会降低很多... 02/13 19:24