作者clipo (clipo)
看板cookclub
标题老人食物用食物调理机
时间Sun Feb 23 12:07:20 2025
因为家里没使用过类似的产品，想请大家推荐
家里的长辈最近因心脏问题住院，
饮食上要限水限盐
因为没牙齿了，也不爱戴假牙，
所以医院的供餐选了剁碎餐，
打开餐盒只有三球被弄碎的食物
根据我问到的是把食物煮好再打碎
https://i.imgur.com/VEaxhcK.jpeg
像这个就是三色豆加豆干
我看了一下momo上的食物调理机，很多示范影片都是用来处理煮之前的食材或是加水打果汁
而我是要打煮好的食物，限水也不能加水，还要尽量沥乾後才行，连粥都不能吃
想请大家推荐处理少人份数食物的调理机
最好是能打绞肉（ 鸡牛），这样肉类就不会只限於猪绞肉
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1F：推 marra: 婴儿的食物调理器呢？打食物泥的那种 02/23 13:15
2F：推 marra: google "手持搅拌棒"，看看是不是你需要的 02/23 13:19
3F：→ chunglee: 手持搅拌棒 02/23 13:51
4F：推 chunglee: 等等 没看清楚有绞肉需求的话搅拌棒可能不适合 02/23 13:56
5F：→ chunglee: 我自己是买飞利浦厨神 可以绞肉 google查一下食物处理 02/23 13:58
6F：→ chunglee: 机绞肉就有很多厂牌可以选了 02/23 13:58
7F：推 lilithlin: 肉类也是煮熟之後再搅碎呀！医院的碎肉也不是用绞肉去 02/23 18:09
8F：→ lilithlin: 煮的 02/23 18:09
是的,只是我想要有些东西先打碎再煮(牛肉丸,鱼肉丸,鸡肉丸),其他家人也能吃
就不用每道菜要分开处理,或是每道菜都要打碎 (因为那些打碎的东西我看了也不想吃)
9F：→ mrschiu: 这种特殊的饮食最好是问医院他们比较有经验... 02/23 18:17
10F：→ mrschiu: 尤其是病人要吃的东西要考虑许多事... 02/23 18:17
11F：→ mrschiu: 先问医院再花钱买设备这样才比较不会花冤枉钱... 02/23 18:18
主要是限盐限水,营养师有来讲注意的事,只是那天我不在场
12F：推 conveyance: 也许可以参考书籍:吃出软食力 02/23 20:37
我会去找来看的
13F：推 Mercnus: 调理棒那种都蛮好用的，但如果是准备给病人还是先问过医 02/23 20:55
14F：→ Mercnus: 生比较好，也不是什麽食物都打成泥就好了 02/23 20:56
不是所有东西都要打碎
像现在家里高丽菜都要水煮过变软後才能加油炒一下
但高丽菜要煮到软,我觉得营养都没了,这种就觉得用正常的煮法再打碎
炒蛋,豆腐这种本来就软的,长辈可以自己吃得下
市场买的猪肉,已经请老板入绞肉机绞两次了,但长辈还是没办法都吃完,
就想自己再加工一下,或是牛肉鸡肉这种一般没在绞的,也可以自己加工
15F：推 chinfen: 照片这种程度的碎末很多机型都做得到，注意一下要打热食 02/23 22:48
16F：→ chinfen: 不能用封闭式的机型就好。 02/23 22:48
是指杯子型,主机从上面盖住锁紧这种吗?
有人跟我介绍美膳雅4杯迷你食物处理机这台,不知道是不是封闭式的
※ 编辑: clipo (114.42.36.207 台湾), 02/24/2025 02:13:27
17F：→ chinfen: 对喔，密闭杯子型、子弹型都不适合打热食，转速高会有爆 02/24 07:40
18F：→ chinfen: 开的问题，要注意产品对打热食的说明。 02/24 07:40
19F：推 whitefox: 太湿会变成泥,有点难控制 02/24 11:38
20F：推 whitefox: 生肉打太久可能煮好变贡丸太Q 02/24 11:41
21F：推 whitefox: 生肉可以加洋葱或凤梨一起绞碎,可以防煮好凝结 02/24 11:57
22F：→ chunglee: 美膳雅的可以 02/25 06:46
23F：推 Leony: 好市多有cuisinart的手持搅拌棒，1500就一组又是老牌耐用。 02/25 16:18
24F：→ Leony: 特价时会更便宜。你想做的肉丸子也可以做 02/25 16:18
25F：推 Leony: 也可以把豆腐、红萝卜快速切丁，打苹果泥也可以 02/25 16:20
26F：推 sputniky: 手持搅拌棒，方便每餐小量处理。另外推荐你「吞咽 02/26 08:43
27F：→ sputniky: 照护食」这本书 02/26 08:43
28F：推 sputniky: 搅拌棒有些有一套的，有附杯子，可以打坚果、酱料 02/26 08:46
29F：→ sputniky: 和绞肉甚至还有切丝功能。我自己是用伊莱克斯，我 02/26 08:46
30F：→ sputniky: 妈还会搭配双人牌的小支食物剪，有些剪一剪就可以 02/26 08:46
31F：→ sputniky: 了 02/26 08:46
32F：→ xinade: 试试看电动搅拌棒 02/27 20:51
34F：→ zistyle: 也推百灵的这款手持搅拌棒 打热食安全 少量处理剁碎餐也 10/27 18:29
35F：→ zistyle: 方便 可以参考看看~ 10/27 18:29