作者fairykitty (咪呜~~ >///<)
看板cookclub
标题[问题] 请问这个青菜的名称？
时间Fri Feb 28 23:18:28 2025
家里乡下种了这个菜，但爸妈都不知道他叫什麽
https://imgur.com/gallery/0f862Aj
想来问问大家名字，以及怎麽煮比较好吃
（爸妈都是切一切清烫，加盐巴橄榄油）
谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.73.239.235 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1740755910.A.655.html
1F：→ vimeo: 羽衣甘篮吗？02/28 23:30
应该不是，羽衣甘蓝我认得
2F：推 l23456789O: 像茄末菜/牛皮菜 土味偏重 建议先烫过去土味再料理03/01 00:04
3F：推 jimmyfk: 小松菜?03/01 00:26
4F：推 qtduck: 牛皮菜一票03/01 00:54
5F：推 mepass: 加末菜 茎拍一拍 稍微过热水 加姜或是凤梨豆瓣酱炒03/01 01:41
6F：→ mepass: 神好吃03/01 01:41
喔喔好像是加末菜或俗称牛皮菜！
感谢版友指教～～
※ 编辑: fairykitty (42.72.226.104 台湾), 03/01/2025 06:46:17
7F：推 marra: 我也以为是小松菜03/02 02:50
8F：推 whaleli: 可以+姜丝猪肉一起炒03/02 09:23
感谢感谢～
9F：推 a5817439: 加末～昨天才刚烫来吃 加酱油就好好吃03/02 19:04
10F：推 justcan: 菾菜03/02 22:27
11F：推 wes32670h6: 牛皮菜=甜菜根叶子，味道像土味重的菠菜03/03 14:19
12F：→ hoshally: 看起来好像芥蓝菜03/03 17:01
13F：推 wish15150507: 鹅白菜？03/04 12:50
应该就是加末菜或俗称牛皮菜
感谢版友的建议，加姜丝猪肉很搭
※ 编辑: fairykitty (42.72.226.104 台湾), 03/04/2025 13:20:32
14F：推 IanLi: 较学名就叶用甜菜或莙薘菜，因为较有草味，最简单就烫熟加 03/05 19:20
15F：→ IanLi: 姜丝酱油膏当凉菜吃；若有种植也很好照顾，就拔叶子就好， 03/05 19:20
16F：→ IanLi: 可持续收成。 03/05 19:20
17F：→ fatmoon3388: 牛皮菜，川烫後沾姜末酱油吃 03/15 00:42