作者uuj9648 (台中小李)
看板cookclub
标题[问题] 手作冰淇淋疑问
时间Sat Mar 1 18:22:52 2025
上周带着小朋友做手作冰淇淋，我看网路上的食谱说是需要大量冰块及少量盐巴，奶油，砂
糖
是做成功了没有错，但小朋友说想要加水果进去，却发现变得没办法凝固了
水果要做成冰淇淋是不是只能冷冻後直接打成泥，否则就只能做成奶油冰淇淋+水果块呢？
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1F：推 jior: 水果可能就要看那种水果了，每个含水量都不同，可能对应的 03/01 18:40
2F：→ jior: 做法也不同 03/01 18:40
3F：推 chynny: 水果可能需要注意含水量，太多水的话，会变成一个类似宝 03/02 09:46
4F：→ chynny: 宝副食品的状态 03/02 09:46
5F：→ chunglee: 水分多要先煮成果酱状态再添加吧？ 03/02 12:03
6F：推 turecolors: 可以事先把水果切小块冷冻，拌进已经凝固的冰淇淋之前 03/02 23:06
7F：→ turecolors: 稍微解冻水果会比较好拌又不影响整体的温度 03/02 23:06
8F：推 arsonlolita: 先作成果酱+1 03/03 08:37
9F：推 gn02022870: 好像是要先煮成果酱 03/03 17:00
10F：推 confusingbc: 先做成果酱会比较容易成功～ 03/04 15:40
11F：→ amaster963: 先弄果酱 03/05 07:59