作者iammatrix (母体)
看板cookclub
标题Re: [心得] 虎牌JPC-G10R IH压力锅
时间Tue Mar 25 14:30:37 2025
※ 引述《glay8hisashi (BcZ)》之铭言：
: 人生中第一次花这麽大价钱去买一个厨具
: 尤其是跟一台手机差不多的价格买下电饭锅真的是第一次
: 废话不多说我们立马开箱！
: https://i.imgur.com/xn59ftq.jpeg
: 里面附了一只汤勺跟一个超大的量米杯
: https://i.imgur.com/pkNuUv9.jpeg
: 虎牌JPC-G的内锅拿起来跟传统饭锅不太一样
: 比较重跟厚实
: 上层铜素材、下层土锅摸起来触感不同外
你这是买台湾版的，25000这价钱，
可以直上日亚买最顶规的全土制锅，
这台很像是前几年出的JPD-G060
https://www.youtube.com/watch?v=1cb6ID6Mb5A
日本跟台湾的价格跟功能代差，
就像是你用IPHONE16 PRO的价格，买到 13PRO的感觉。
所以为什麽很多人宁愿自己去日亚买最新的，
因为等功能下放到台湾，又是好几年的时间了。
这时候又有新的出了。
当然有时候保固也是决定因素。
个人买了好几台日本电锅，有日本拿回来的、日亚两台，
是都没出过甚麽问题。
我觉得你可以多尝试买一些不同的米来试看看。
并不是说买了日本电锅以後煮饭百分之百好吃。
而是会让你原本75分的饭，进步到90分的等级。
每台厂商的机器的操作特性其实都不太一样，
有的是强调均衡加热、有的是瞬间高瓦数热、真空加热之类的，
锅的金属、矿物材质、镀膜也有分，现在强调的是AI。
其实这锅子买来，还是要找出一个习惯的使用规则。
而且日本厂商针对机器的加热逻辑都是以日本米为主，
光是日本当地米的不同品种，都会有加水量多或少的差别了
更何况是台湾的米，当然也会不一样。
有些电子锅甚至内建日本当地不同品种煮米的AI逻辑。
有些米就是特别黏，水要少，像是甚麽牛奶公主之类的。
有些就是特别乾，水要多一点。
大多数预设的煮饭方式，其实都会把预泡微热加温的时间加进流程了
泡太久反而没有比较好。
最後米的挑选是真的蛮重要的，至少占了7成的因素，
而电子锅可以帮你补足到90分甚至更高。
之前去家乐福买了一包甚麽花莲七星米之类的，
结果用虎牌快两万的的全土锅去煮，
不管怎麽煮，水多水少怎麽都难吃，
乾又不爽口，毫无甜味。
原本怀疑机器有问题，换了日本的进口米，
全联买的木德神粮一见锺情米，香甜软又甘口、粒粒分明...
不唬烂，真的是天堂跟地狱的差别，
就像去日本餐厅吃到的米饭 VS 便宜便当店难吃的米饭
然後都是同一个电锅煮出来的。
然後目前用日本米去煮，还没煮过难吃的。
电子锅能帮你的就是固定煮的过程的变量，
但其实米的种类、洗的过程次数、浸泡时间、用的水的种类
都是决定好不好吃的关键。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.174.36.45 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1742884239.A.AA2.html
※ 编辑: iammatrix (1.174.36.45 台湾), 03/25/2025 14:32:09
1F：推 rLks02: 电子锅的 什麽米跟加多少水真的就是自己多试几次。多一点 03/25 15:00
2F：→ rLks02: 水少一点水 煮出来完全不同。 03/25 15:00
3F：→ rLks02: 「花莲七星米」 也是，多试几次 找出加多少水 就会好吃了 03/25 15:01
4F：→ Kayusumi: 不同米也要抓不同水量 03/25 15:03
5F：→ Kayusumi: 之前买新之助回来煮起来有够像糯米(1:1)，後来减少水量 03/25 15:05
6F：→ Kayusumi: 就变好吃啦 03/25 15:05
7F：→ rLks02: 「不同米也要抓不同水量」 +1 03/25 15:05
8F：推 talese0421: 买什麽米真的很重要 03/25 19:58
9F：→ tekamolo: 新米旧米也有差，只能多实验多煮多吃 03/25 22:03
10F：→ pillooow: 因为他是台湾厂商业配帐号当然不能推日亚XD 03/26 10:41
11F：→ chenyei: 吃台湾有机米支持本地小农不好吗，日本米歉收都不够日本 03/26 13:59
12F：→ chenyei: 人吃了 03/26 13:59
13F：推 simat: 馥米、台农71、高雄147都很棒，越光米就是台南16号 03/26 16:58
14F：推 officina: 台南16号是“台湾版”混种越光米吧？ 04/03 02:33
15F：→ officina: 台湾有日本越光米移植 大桥&兴农唯2 04/03 02:34
16F：→ officina: 但吃起来有差 没那麽软糯反而较好配 04/03 02:35