作者Terahara (2+8=72)
看板cookclub
标题[问题] 用奶粉做希腊优格的比例
时间Wed Apr 9 18:57:50 2025
记得板上有人分享过 用奶粉“直接”做成希腊优格
奶粉浓度用很浓很浓，这样优格做好後就不用再另外滤出乳清
想问有没有推荐的奶粉跟水比例，可以直接做出希腊优格的
谢谢
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1F：推 Badonkadonk: 先做普通的，滤到你喜欢的口感，秤滤下来的液体量， 04/10 17:50
2F：→ Badonkadonk: 下次减少液体量？ 04/10 17:50
3F：推 IanLi: 过浓影响发酵与风味，菌种也有差，建议自己试能接受的范围 04/14 12:24
4F：→ IanLi: ，水量可由减除滤出液来评估。 04/14 12:24