作者iFann (好饿饿饿.....)
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标题[食材] 台湾哪里有北京涮羊肉的麻酱？
时间Sat Apr 19 23:03:07 2025
台湾哪里有卖北京涮羊肉的麻酱？
传统称二八酱 花生芝麻酱混合的
加点香菜 沾肉很好吃
一般超市只有日式胡麻酱（含醋，带酸味）
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1F：→ ocis: 都买花生酱芝麻酱自己调的吧 04/19 23:23
2F：→ ocis: 如果真的图方便只能网购杂牌了 04/19 23:30
3F：推 genic: 义香芝麻酱 04/20 00:14
4F：→ mrschiu: 二八酱就是纯花生酱加纯芝麻酱一比四的比例... 04/20 04:18
5F：→ mrschiu: 韭花酱韭菜酱就是韭菜或韭菜加点盐巴用果汁机打成酱... 04/20 04:19
6F：→ mrschiu: 韭菜花 04/20 04:20
7F：→ mrschiu: 一般超市纯芝麻酱纯花生酱都有卖...纯花生酱通常在早餐区 04/20 04:22
8F：→ mrschiu: 纯芝麻酱通常放在番茄酱附近... 04/20 04:23
9F：→ mrschiu: 胡麻酱通常和其他两样东西放的距离也不算近要找其他两样 04/20 04:24
10F：→ mrschiu: 需要想办法在超市里面多找一下... 04/20 04:24
11F：→ mrschiu: 韭菜酱韭花酱和新鲜韭菜韭菜花就不是那麽好买了... 04/20 04:25
12F：→ mrschiu: 如果买不到现成酱比较简单的方式就是买到新鲜韭菜韭菜花 04/20 04:27
13F：→ mrschiu: 切碎之後加盐放到果汁机打成酱...现成的酱也是这样做的 04/20 04:28
14F：→ mrschiu: 我觉得澳洲有一个m牌的花生酱有出烤花生口味那个比原味香 04/20 04:30
15F：→ mrschiu: 其他牌好像还没看到有出这种口味的... 04/20 04:31
16F：→ mrschiu: 如果只是平常抹吐司进烤箱烤本来就会烤花生酱买原味没差 04/20 04:32
17F：→ mrschiu: 但沾酱的话这种添加烤过的味道我觉得更上层楼... 04/20 04:32
18F：推 jior: 就....买罐芝麻酱跟花生酱自己配加点水澥开就好了，剩下调 04/20 15:49
19F：→ jior: 味葱花蒜末香草辣油糖酱油看自己 04/20 15:49
20F：推 davismo: 如果知道大约的比例要不要考虑自己调看看酱料，不然听起 04/20 21:17
21F：→ davismo: 来这种酱料在台湾是不是稍微冷门一点 04/20 21:18
22F：→ iFann: 上虾皮搜了一下，还蛮多大陆货的，买些来试试 04/20 22:46
23F：推 s1494041: 问个题外话 台北有北京涮羊肉吗 04/22 22:47