作者SethBeer (SethBeer)
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标题[问题] 可刨各种粗丝的刨丝器推荐？
时间Sat Apr 26 07:15:39 2025
前阵子在ikea买了365+切片器跟不锈钢刨丝器，
用了几次觉得很难用，
切片器想切高丽菜丝，
但高丽菜很软，切没两下就滑手，
喷的满桌都是，切到快没了还差点切到手指头，
护手器根本没办法压住高丽菜，
另外买的不锈钢刨丝器，一刨下去发现太细，
做中菜炒红萝卜丝味道超怪，
感觉是刨太细出水，
我想可能是我买错的问题，
想问一下有没有推荐的，最好是可以多功能，
粗细皆可、刨丝切片都行的刨丝器。
有在虾皮看到304的刨丝器，看起来蛮诱人的，
但不知道实际用起来是怎麽样，
加上对网购的品质有点不放心，
想问问大家有没有推荐的工具？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.44.139.37 (台湾)
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1F：推 t11223342002: 高丽菜我觉得还是手切比较好看，先不要剥成一片一 04/26 07:47
2F：→ t11223342002: 片，切完再洗，刨丝器我买了暴风切菜神器，可以切 04/26 07:47
3F：→ t11223342002: 丝切片我觉得蛮好用的，不怕弄伤到手而且可以大量又 04/26 07:47
4F：→ t11223342002: 快 04/26 07:47
6F：→ nyaru1995411: 我们店里都用这种还能调整厚度只是使用要有点技巧不 04/26 08:29
7F：→ nyaru1995411: 然有点危险 04/26 08:29
8F：→ nyaru1995411: 高丽菜切丝手切要多练就能切得很漂亮，你可以先拆开 04/26 08:33
9F：→ nyaru1995411: 高丽菜只拿几层就好然後压着切，主要是不要让他有圆 04/26 08:33
10F：→ nyaru1995411: 弧状，圆圆的切很危险，就连我们店里做了30-40年的 04/26 08:33
11F：→ nyaru1995411: 师傅那样切也会切到手 04/26 08:33
请问有推荐的品牌或通路吗？
之前在虾皮买过一些料理工具，
结果品质都很差，
介绍跟实体完全是两回事。
13F：推 chunglee: 一般五金行就有粗和细的刨丝器，5楼那种我也有买一个类 04/26 13:22
14F：→ chunglee: 似的，刨超细丝为了做醋溜马铃薯用 04/26 13:22
15F：推 ssore: 感谢分享，ikea的，我也有考虑 04/26 14:47
※ 编辑: SethBeer (114.44.139.37 台湾), 04/26/2025 21:41:00
16F：→ JustSad: 我买过好几组类似12楼的，四分之三设计很烂or切的很弱… 04/27 04:59
17F：推 godswd: 家用的都不用考虑了，你用来刨菜叶一定出水 04/27 05:57
18F：推 godswd: 除了手切，外面开店配炸物猪排的菜丝，通常都是用刀片可 04/27 06:05
19F：→ godswd: 研磨的机器切的，不够锋利切出来就是那样 04/27 06:05
20F：推 JustSad: 我那剩下四分之一原以为符合理想的，切一次就要洗很多配 04/27 07:53
21F：→ JustSad: 件，而且刀片变钝不像菜刀能磨… 04/27 07:53
22F：→ JustSad: 现在都变成厨房的摆设… 04/27 07:53
23F：推 chenyei: 唯一推荐国产木制菜礤，用了就回不去 04/27 09:29
25F：推 hohohaha: 五金行国产的最好用，木头制的，切丝部分不锈钢制， 04/27 12:42
26F：→ hohohaha: 可以自选每排洞洞数量，我自己的是5*4 04/27 12:43
27F：推 Inory0216: Microplane 04/27 18:05