作者twnail (没有你，对我很重要)
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标题[问题] 剩饭 生米 一起煮粥
时间Wed Apr 30 10:17:18 2025
我煮粥
有用过隔夜的剩饭煮
也有用过生米直接煮
即然两者都可以煮成粥
按道理
应该也可以剩饭跟生米一起煮成粥吧☺
这样会很怪吗？
还是只是正常操作而已？
一般如果要
剩饭加生米一起煮粥
有没有什麽要注意的呢？
怎麽煮卡虎呷？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.73.62.253 (台湾)
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1F：嘘 rLks02: 「按道理」 嗯嗯04/30 10:20
☹
※ 编辑: twnail (42.73.62.253 台湾), 04/30/2025 10:27:14
2F：→ IanLi: 不在意口感有熟就好，怎煮都行 04/30 12:07
3F：推 szilch: 生米冷冻再煮比较快 04/30 12:39
4F：推 eveno: 饭煮粥很难吃 04/30 12:39
5F：→ m3791913: 没有其他要求的话 注意煮熟就好 04/30 12:44
6F：推 nekobaby: 冷藏饭煮粥难吃 冷冻饭煮粥还可以 跟淀粉转化有关吗? 04/30 14:22
7F：→ fp737: 煮粥用冷冻米煮 剩饭拿去煮饭汤就好 04/30 15:33
8F：推 jior: 其实不会怎样，只是看你是要粥还是稀饭而已 04/30 16:52
9F：推 una283: 剩饭因为是已经熟了所以煮的过程会先破开 04/30 17:44
10F：→ una283: 此时生米还没被煮熟但水已经含有剩饭的黏性淀粉 04/30 17:46
11F：→ una283: 会使锅里温度较不均匀生米煮熟破开时间不一致 04/30 17:47
12F：→ una283: 煮的过程需要比较频繁地搅拌 04/30 17:48
13F：→ una283: 我比较喜欢全生米煮的稀饭煮到泡泡长高即熄火最赞 04/30 17:50
14F：→ una283: 很讨厌去吃饭店附的早餐稀饭还有剩饭块状那种 04/30 17:51
15F：→ una283: 真的是非常糟的感觉 04/30 17:51
16F：→ una283: 目前饭店吃到全生米煮的稀饭只有老爷 04/30 17:53
17F：推 jetzake: 有煮熟是都不至於不能吃 可是实在没必要这样搞啦... 04/30 23:20
18F：推 t11223342002: 先煮生米，快煮好的时候再把加水拌匀的白饭放进去滚 05/01 06:48
19F：→ t11223342002: 一下就关火，（白饭加水拌匀入锅就不会结块），煮好 05/01 06:48
20F：→ t11223342002: 等15分钟左右就可以了 05/01 06:48
21F：→ sdiaa: 这种当然是生米先煮好再加剩饭 05/01 11:07
22F：推 bencmwu: 喜欢糊糊的口感 可以加点燕麦 05/01 23:06