作者jijuan (鸡卷)
看板cookclub
标题[问题] 用电锅煮黑豆怎麽样才会软？
时间Sun May 11 15:36:02 2025
我用青仁黑豆，
先用豆子重量两倍的水泡一个晚上（200克豆子400克水这样），
然後外锅用六杯米杯的水，
这样煮出来感觉也没有软耶，
就是能吃的程度而已，
有什麽办法可以改善吗？
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1F：→ babypanda: 加小苏打，电锅持续闷 05/11 16:04
2F：→ babypanda: 或是泡水冷冻後再煮 05/11 16:05
3F：推 teresa820601: 电锅多闷个两轮试试 或者泡久一点再下锅 05/11 18:59
4F：推 linfon00: 先炒过再去蒸煮呢？ 或是直接压力锅下去煮 05/12 09:46
5F：→ eva19452002: 水泡一晚再拿去冷冻再解冻，就会软了 05/19 11:20
6F：推 vivita: 跟楼上一样，但我是冷冻一晚拿出来不用退冰直接蒸，很快就 05/19 18:38
7F：→ vivita: 软了。 05/19 18:38