作者thomasrogon (evil_strom)
看板cookclub
标题[问题] 开放式厨房油烟处理
时间Wed Jun 4 10:38:59 2025
想请问各位前辈，因为现在新家是开放式厨房，我是每天都会煮饭，一般都是煮中式居多
，原本冬天窗户都紧闭，门都会关闭的情况下开抽油烟机（樱花牌R7610XL),油烟味都没
那麽重，不过近期是突然煮到三杯鸡（之前也都会煮），突然让另一半觉得客厅整个都是
油烟味很不舒服，不过也都是维持一样的环境窗户紧闭让她有对流内空间，近期都偶尔会
有这种状况，让我另一半偶尔会不开心，除油烟机我也是有时间都会清，不知这种情况是
否要请维修看看？
想请问一下基本上好像只有两个解法
一个是做隔间，不过家原本就不大，感觉做玻璃隔间又会有点窄，另外或者是做简单的塑
胶拉门区隔，但就是相对不美观
另一个是买空气滤清器，不过不知煮的当下开是否能有效处理
在一个方法就是只能在调整料理方式了，不过这个可能就真的要花时间
希望有开放式厨房的各位前辈能回答一下了 谢谢
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1F：→ frobo: 不太懂，门窗紧闭要怎麽有对流空间？一般会建议厨06/04 10:56
2F：→ frobo: 房的窗户关起来，斜对角的窗户打开才能制造空气流06/04 10:56
3F：→ frobo: 动。换抽油烟机应该最快，空气清净机效果很有限 06/04 10:56
4F：→ frobo: 另外近吸式安装的高度也会影响抽油烟效率喔 06/04 10:58
5F：推 lwecloud: 空气清静机效果有限，还要专门吸附油烟味的滤网 06/04 11:11
6F：→ lwecloud: 效果最好还是隔间.. 06/04 11:12
7F：推 l23456789O: 观察看看马达运转风扇吸力 跟以前比有没有差 06/04 11:17
8F：推 maykin1220: 电风扇辅助吹往抽油烟机呢？06/04 12:20
9F：推 lovy: 空气清净机没用(我用大金一万五那台 直接开窗让空气对流最快06/04 13:05
10F：推 zeromic: 之前也是开放式厨房，用不沾锅料理觉得油烟比较多06/04 13:41
11F：→ zeromic: ，且是会沾附墙壁那种感觉，有感觉不沾锅比较会让06/04 13:41
12F：→ zeromic: 油产生蒸发的小分子，後来换成铁锅类的就比较不会 06/04 13:41
13F：推 mepe1018: 也很想问+1～除了隔间（但油烟还是在啊！）～有没有哪一06/04 13:55
14F：→ mepe1018: 款的抽油烟机吸力效果比较强～？06/04 13:55
15F：→ guanluvsquat: 味道重的料理拿卡式炉去屋外煮好了。06/04 14:08
16F：→ rLks02: 「不沾锅料理觉得油烟比较多」 呃 用不沾锅就可以尽量加少06/04 14:27
17F：→ rLks02: 一点油06/04 14:27
18F：推 chenyei: 厨房油烟是肺癌因子，何不改掉爆油锅式的烹调方式06/04 14:43
19F：推 kt9701: 开火就要打开窗户.亲戚在做餐饮.他们家的厨房.火炉跟抽油06/04 18:28
20F：→ kt9701: 烟机的距离有60-70公分.距离很近比较好抽油烟.亲戚来我家06/04 18:31
21F：→ kt9701: 总是嫌抽油烟机太高XD 做菜要门窗打开.做完菜抽油烟机开几06/04 18:31
22F：→ kt9701: 分钟再关 06/04 18:31
23F：推 bohei: 厨房不是封闭空间的话什麽方法都没用，油烟都会溢散06/04 19:15
24F：推 milkcake: 加装导烟机唯一解06/04 19:58
感谢目前各位前辈的意见，我也有看到导烟机，今天来搜索看看
我家的配置是这样，厨房的窗户就只有这两个
https://i.imgur.com/I3lxvSI.jpeg
26F：推 webster1112: 开放厨房 享受的不就这一味 ??? 06/04 21:39
27F：→ webster1112: 与其搞三搞四搞不定 不如好好享受这一味 06/04 21:40
※ 编辑: thomasrogon (42.72.47.203 台湾), 06/05/2025 08:01:32
28F：推 optimistdog: 导烟器好像很威 06/05 08:13
29F：推 mukey: 换屋，有用就不会大家要做门了，你家水煮餐省钱到换屋吧 06/05 14:52
30F：推 maylong28: 隔间、水煮 06/06 09:56
31F：推 neak: 有些食物，譬如煎鱼就改成用气炸锅烤，牛排的用烤有时候还是 06/06 10:05
32F：→ neak: 味道很重，你气炸锅最好就放在抽油烟机旁抽。油炸直接放弃。 06/06 10:05
33F：→ dslite: 加两块挡板吸烟效率会高很多 06/07 16:27
34F：推 poewar: 叫另一位来煮，然後换你抱怨 (误 06/07 17:05
35F：→ ringohejia: 气炸锅一样有味道 06/08 03:04
36F：推 yoyo3807: 换抽油烟机+1 06/08 10:38
37F：→ yoyo3807: 我现在用多得仕，完全感觉不到爆香的味道，都要低头接 06/08 10:38
38F：→ yoyo3807: 近锅子才闻得到，但缺点就是很吵 06/08 10:38