作者poewar (☺☻)
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标题[心得] 手做腊肠披萨
时间Fri Aug 1 23:52:43 2025
来做手工披萨，先随便揉个面团
https://pbs.twimg.com/media/GxRrmoIaIAM_pFO.jpg
基本上我是用60%~65%水的面团2%的酵母跟糖盐，橄榄油随便加一些就好
稍微揉一下放个30分钟，倒出来压压排个气再放个1个小时
我的小烤箱并不太够力，所以烤之前先把饼放铁盘上用炉火烤个1~2分钟
可以先把底部弄得酥脆一点，再进烤箱用大火催下去就好
口味就看自己喜好想加什麽料其实都可以
腊肠口味
https://pbs.twimg.com/media/GxRr7BFbAAAS8Vp.jpg
墨西哥辣椒口味
https://pbs.twimg.com/media/GxRr7AnaIAM_Ezu.jpg
当然不能缺少夏威夷口味
之前买4支一百的凤梨也顺便消耗一些
试着做个芝心饼皮
边缘撒些起司再卷边就好
https://pbs.twimg.com/media/GxRrmmwaIAA3iVD.jpg
之前颜色觉得不太漂亮，所以这次把烤架往上移一格
https://pbs.twimg.com/media/GxRrmpOboAAOBve.jpg
芝心的部分，因为没洒很多所以有点可惜
前面的饼稍微薄一点比较脆，这个饼皮算松厚
https://pbs.twimg.com/media/GxRrnJDaoAAOjnh.jpg
基本上满好做的，只要把面团弄完就差不多了
我面团随便揉揉也没有揉的很光滑，烤出来也不会太差
用来消耗冰箱食材也是很好用
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1F：推 mista1130: 好厉害 08/02 01:23
2F：推 travelaway: 棒棒哒 08/02 01:38
3F：推 g4zoco196: 请问加水是温水吗 08/02 04:04
如果你是指加入面团的酵母混和水，是温水阿，一般也不会用热水或冰水吧
4F：推 arasheng: 刚刚好奇拿去问GPT，发现GPT好像也会烤披萨... 08/02 08:56
5F：推 Franceros: 赞赞赞 08/02 09:56
6F：推 tfoxboy123: 看起来不错 08/02 12:10
※ 编辑: poewar (220.133.5.88 台湾), 08/02/2025 12:49:07
7F：→ rtoday: 不输给外面专卖的耶 08/09 16:27