作者teeo (teeo逾200间中资企业列T )
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标题[问题] 超市的排骨，用热水烫的杂质较少诶
时间Mon Sep 8 14:37:38 2025
之前买市场的排骨
冷水下锅煮滚
这时候的杂质比在超市买的多很多
然後
煮之後水的颜色也会变比较深
超市买的比较白
这样结果，
表示猪有什麽差异呢？
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1F：推 rinkai: 清修的程度吧 09/08 14:46
2F：推 sy267180: 血水也有关系 超市有吸水布垫着 煮起来比较少 09/08 15:15
3F：推 asaka0908: 杂质有敲打过，会比较少。 09/08 19:00
4F：→ asaka0908: 真正的原因是：放置时间+护垫吸血(上头讲的吸水布) 09/08 19:01
5F：→ asaka0908: 你买回去都走水30分钟，煮起来就差不多了。 09/08 19:01
6F：→ luche: 冷冻台糖猪小排没什麽骨头 也是水清 09/09 07:49
7F：推 aherb: 超市机器切的，比市场用剁的平整，血水小碎骨都比较少 09/09 20:06
8F：→ Trter: 吸水垫有差，买过好市多的鸡胸肉，清水煮，杂质是真的不多 09/10 01:57
9F：→ jetzake: 用过就知道 煮起来好不好吃是另外一回事... 09/10 18:35
10F：→ afria: 放血程度，还有新鲜度...... 09/11 19:15