作者LaMaAldridge (阿基基)
看板cookclub
标题[问题] Sharp AX-XS10T 水波炉烘烤功能请益
时间Sat Nov 8 18:20:34 2025
大家好
近日sharp 的AX-XS10T有在集资 就入手了一台
目前使用了几天但对烘烤功能的成效还不是很了解
1. 烤去骨鸡腿排:用水波烤箱功能(3格水)以及手动烤箱200度
烤了20分钟，肉质的部份软嫩还行，水份也够，但就是吃起来
比较没有烤的感觉，表皮也比较像没裹粉炸的那种样子，不像煎的会恰恰
2. 烤鲑鱼:一样试了水波烤箱功能 or 随意烹调 or 手动烤箱200 20min
最後再用250度 5min，但烤出来和吃起来很像是蒸的?
https://i.postimg.cc/KYMQnhb1/569ec209-4729-4425-a37c-e479d795d18f.jpg
吃起来一样是满水嫩的，但我想要真的做出烤鱼的感觉啊....
3. 用水波烤箱功能时，感觉水箱都没变少，集水盒也是乾的，想问这是正常的吗?
想问一下各位有用过这台或是旧款(5T)以及相关系列的大大帮忙解惑~~
谢谢!!
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※ 编辑: LaMaAldridge (220.129.139.28 台湾), 11/08/2025 18:20:54
1F：→ frobo: 1.2是正常的，水波炉的烤很难做到跟煎的一样恰恰， 11/08 19:40
2F：→ frobo: 除非鱼本身油脂就够多会比较接近，就烤的效果而言 11/08 19:40
3F：→ frobo: 只是堪用跟方便而已。 11/08 19:40
4F：推 una283: 烤鸡腿要恰恰，最好是冰箱腌一天 11/11 12:19
5F：→ una283: 盐巴腌即可不要加水保持皮在上乾燥 11/11 12:19
6F：→ una283: 烤前涂抹「薄薄一层」酱油（太多会焦 11/11 12:20
7F：→ una283: 烤鱼，皮很难焦香因为烟会很大 11/11 12:21
8F：→ una283: 若想要烤乾一点皮也是抹盐腌鱼皮让它乾 11/11 12:22
9F：→ una283: 口感会好一些 11/11 12:23
10F：推 BK17: 试试看内建行程？我用内建行程鸡腿肉会有焦脆的效 11/12 18:07
11F：→ BK17: 果。鱼的话因为油脂不够所以乾乾的，可以试试看表 11/12 18:07
12F：→ BK17: 皮上油。不过鱼的话还是比不上煎的效果。鸡腿肉 鸡 11/12 18:07
13F：→ BK17: 翅膀 松阪猪烤起来就好很多。 11/12 18:07
14F：推 linfon00: 用蒸的以後...充满水分了不是吗 ....那後续要烤到乾 很 11/13 19:59
15F：→ linfon00: 难吧 11/13 19:59