作者pinkbest (熊宝贝)
看板cookclub
标题[闲聊] 炖煮类中药包
时间Tue Nov 25 21:41:18 2025
各位好
想问一下
一般卖场的人蔘鸡汤 四物鸡汤包啦
100 元左右
买了五六包
前几天先煮一包试试
是水加太多了吗
可能放了一公斤左右吧
吃起来没什麽意思的感觉
就安慰自己是吃个补品这样子
米酒放很少 半罐养乐多份量吧
米酒是买两瓶两个品牌宝特瓶式的
之後慢慢再来煮东西时添加
(家中无开瓶器也不想买)
热血男性店员提醒:不是公卖局的喔
(公卖局的更好吃吗?)
还是说鸡肉要至少半只鸡才能更好吃?
我是猪里肌 鸡胸肉什麽的随意添加就是了
平时主要是买市售冷冻鸡汤包
四物的我觉得很好
只是鸡肉只有四块而且200元
(台北市阿图的)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.226.71.45 (台湾)
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※ 编辑: pinkbest (36.226.71.45 台湾), 11/25/2025 21:42:02
1F：→ windy204: 炖煮类的可能还是要有点油吧 你放的肉太瘦了11/25 22:09
2F：→ windy204: 中药包的包装上应该有写建议水量11/25 22:09
3F：→ windy204: 米酒不想吃太多可以最後要吃前再加11/25 22:10
4F：推 loser1: 药包一包一百太贵了！！11/25 22:24
5F：→ loser1: 去中药店买，大部分是香料不是药材。11/25 22:24
6F：推 huiminyu: 去中药房买，老板会问你半只鸡还是全鸡，他会配份量。11/25 22:44
7F：→ huiminyu: 全米酒煮至少1小时，汤头会比加水好喝11/25 22:44
8F：→ cata: 鸡汤、排骨汤之类的肉汤若要有滋有味 肉骨和水的比例别太低11/25 23:38
9F：→ cata: 少说重量比1:2吧 配药包可能要更浓 例如A1肉骨茶的建议比11/25 23:38
10F：→ cata: 例 是35g的药包配两公斤的排骨和1.5公升的水11/25 23:38
11F：推 nh2238: 炖汤要带骨的肉 才会有味道 如果不想吃有骨头的肉，至少可11/26 02:54
12F：→ nh2238: 以买鸡骨架或炖汤的排骨 先跟药材炖煮一下 快好时再放你要11/26 02:54
13F：→ nh2238: 吃的鸡胸 （不怕肉柴的话也可以一起炖）水可以少一点 酒11/26 02:54
14F：→ nh2238: 我倒觉得可有可无11/26 02:54
15F：→ nh2238: 倒是好奇你煮的是什麽口味呢 至於外面买的冷冻鸡汤 味道11/26 02:55
16F：→ nh2238: 很浓很好喝的大多加了不少味精、鸡粉等等的调味料11/26 02:55
17F：推 KJK7: 去建议中药行捉，一般卖场的个人觉得比较不新鲜，而且量少11/26 08:38
18F：→ KJK7: 味道淡11/26 08:38
传统中药行现在都没什麽看到
以往有到店买过
记得是指定五十元一份
或是一百元一份
老觉得价钱 份量被黑了
※ 编辑: pinkbest (101.10.161.40 台湾), 11/26/2025 10:39:39
19F：推 twnail: 上次去中药行买一包来炖烧酒鸡11/26 12:27
20F：→ twnail: 中药味好浓，可能买到全鸡的11/26 12:27
21F：→ twnail: 但是我只煮半只鸡11/26 12:27
22F：→ twnail: 只是一般家庭要煮仿土鸡全鸡汤锅要多大？11/26 12:27
23F：→ twnail: 我拿家里的大汤锅煮半只就很满了....11/26 12:27
我的话
是有买过高桶汤锅
24F：推 jior: 你那个都瘦肉的，本来味道就淡，至少加点鸡架排骨11/26 15:21
25F：→ vimeo: 买鸡翅、鸡腿，药材先用米酒泡了再下锅，泡的米酒一起下锅11/26 15:26
26F：→ vimeo: 要有脂肪、骨髓，汤才会厚，骨头要切11/26 15:27
当时还有煮鱼肉 虾子什麽的
一想到就觉得很好
27F：→ vimeo: 中药房的药材跟大卖场的汤包里的药材是不同等级11/26 15:28
28F：→ vimeo: 如果吃不出来差别的话，买大卖场的就好，本来就是价格很多11/26 15:29
29F：→ vimeo: 的东西11/26 15:29
30F：→ erisiss0: 去中药行拿 可能会贵一点但是料会比较好比较齐11/26 17:57
31F：推 asaka0908: 近几年中药材价格涨幅很大。11/26 22:25
32F：→ mrschiu: 有些中医诊所的药局也有卖料理用的中药包如果找不到药店11/27 04:25
33F：→ mrschiu: 经过中医诊所的时候可以进去问问看...11/27 04:26
台北市博爱路世运附近
记得有家很有规模的中医诊所
一进门就是好多炖补包销售区
奇怪昨天走了一圈都没看到
现在网路搜寻一些店家
看照片也不对
又想起多年前
好几次特别跑到迪化街买就是了
34F：→ mrschiu: 电视上有报导有些食品通路的药材已经先提炼出有效成分..11/27 04:27
35F：→ mrschiu: 剩下的部分只有味道但是有效成分已经微乎其微只能当香料11/27 04:28
36F：→ mrschiu: 如果在乎疗效的话去中药店或中医买这类药材会更安全...11/27 04:28
※ 编辑: pinkbest (49.218.146.117 台湾), 11/27/2025 06:21:36
※ 编辑: pinkbest (49.218.146.117 台湾), 11/27/2025 06:24:33
※ 编辑: pinkbest (49.218.146.117 台湾), 11/27/2025 06:27:31